Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками категории VSOP. Очередная дегустация посвящена коньяку Remy Martin VSOP.
Remy Martin входит в тройку самых знаменитых и уважаемых коньячных домов Франции. Он ведет свою история с начала XVIII века, уже тогда создавая свои шедевры для французского королевского двора. Множество поколений семьи Martin сменились во главе дома, но каждый из них привнес свой вклад в развитие и продвижение дома на мировой рынок. Изображение на бутылках кентавра, заносящего копье, является непреложным знаком качественного продукта. А в нише коньяков VSOP Remy Martin вообще не имеет себе равных во всем мире. С 1991 года является частью группы компаний Rémy Cointreau Group, которая занимается производством шампанского, ликёров и рома.
Дистилляция вин для Rémy Martin производится с помощью традиционных шарантских медных дистилляционных аппаратов на дрожжевом осадке. В течение зимних месяцев дегустационная комиссия Дома собирается несколько раз в неделю и оценивает от 20 до 30 eaux-de-vie. За сезон дегустируется вслепую более 2000 образцов. Для выдержки используются только бочки из лимузенского дуба, которые имеют особую пористую структуру. Коньячные спирты, производимые в регионе Cognac, имеют наибольший потенциал для процесса выдержки, поэтому Дом Rémy Martin увеличил минимальные сроки выдержки, которые были предусмотрены законом для разных категорий. Так, коньяк VS Superior создается из eaux-de-vie возраста от 3 до 10 лет при обязательной минимальной планке в 2 года. Для VSOP используются спирты возраста от 4 до 14 лет при обязательной минимальной 4-летней выдержке. Для ХО установлен законодательный минимум в 6 лет, но в Remy Martin для него пускают в дело спирты, которые провели в бочке от 9 до 37 лет.
Коньячный дом Реми Мартин знаменит прежде всего своим "Remy Martin" VSOP. В оригинальной зеленой бутылке, покрытой легким инеем, "Remy Martin" VSOP — сотни коньячных спиртов, созревавших от четырех до двенадцати лет. "Remy Martin" VSOP — это коньяк Fine Champagne. Впервые выпущен коньячным Домом в 1927 году. Один из самых популярных коньяков в мире. По некоторым данным, каждая третья, продаваемая в мире бутылка коньяка марки VSOP, принадлежит данному производителю.
Данный экземпляр приобретен в «Высшей Лиге» по аукционной цене 1 349 рублей за 0,7 литра. Срок выдержки – от 4 до 12 лет, крепость - 40%, сахар – не указан. Дата розлива 06.09.16 г.
Цвет насыщенный янтарный.
Аромат не спиртуозный, средней интенсивности. Легкие цветочные нотки (фиалка, роза) и много свежих фруктов – яблоко, виноград, груша, абрикос, персик, финик, инжир. Постепенно добавляются ароматы спелых красных ягод, цитрусовых и сухофруктов. Далее приятные смолисто-дубовые нотки, ваниль, орехи, специи и немного замши и кожи. Для VSOP очень не плохо!
Вкус не спиртуозный, сладковатый. Уже больше сухофруктов – изюм, курага, чернослив. Основная теме древесно-ванильная, с нотками выдержанного вина, шоколада и специй (в основном перца).
Послевкусие средней интенсивности, суховатое. Дуб, ваниль, сухофрукты и специи.
Классический французский (в моем понимании) цветочно-фруктовый VSOP. Отличительная черта очень гармоничный и сбалансированный. Питкость высокая. Хоть я и немного пил коньяков данной категории, но для меня он явно выше среднего уровня (недаром является один из лидеров продаж).
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Другие французские коньяки категории VSOP - Meukow, Bisquit, Frederic Mestreau, Grenadier, Prince Hubert de Polignac, Martell, Grand Breuil, DOBBE, HARDY, Lautrec, Pierre Vallet, Gilles Brisson, Maxime Trijol VSOP, Dudognon, Chateau de Beaulon
Описание коньяка из ЖЖ - Французские коньяки категории VSOP. Часть 5 - Remy Martin VSOP
