По такому простому рецепту гречка с грибами получается очень вкусная и сытная! Обязательно приготовьте дома такое блюдо и порадуйте своих родных невероятно вкусной гречкой с орехами и грибами. Такая каша идеально подойдет для постного стола.
Благодаря интересному способу приготовления, греча получается рассыпчатой и очень вкусной. Сочетание грибов и орехов делает простую гречневую крупу невероятной. Всего за полчаса вы сможете сотворить настоящее произведение искусства. Для данного рецепта возьмите следующие продукты.
Ингредиенты:
▪ шампиньоны – 300гр;
▪ растительное масло – 2ст.л.;
▪ гречневая крупа – 300гр;
▪ морковь крупная – 300гр;
▪ лук – 200гр;
▪ зелень укропа – 1/2 пучка;
▪ приправа для плова – 1ч.л.;
▪ барбарис – 1ч.л.;
▪ молотый кориандр – 1ч.л.;
▪ грецкий орех – 50гр;
▪ фундук – 50гр;
▪ соль по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте грибы в отдельную тарелку, каждый шампиньон на четыре части;
2. Грецкий орех мелко порежьте, а фундук оставьте цельными ядрами;
3. В разогретую сковороду или казан добавьте растительное масло и грибы. Посолите, добавьте молотый кориандр и хорошо все перемешайте;
4. Накройте сковороду крышкой и тушите грибы до испарения жидкости;
5. Нарежьте морковь брусочками, а лук полукольцами. Зелень укропа мелко порежьте;
6. Добавьте к грибам морковь и обжаривайте на медленном огне около 3 минут;
7. Пока обжаривается морковь, промойте гречневую крупу под проточной холодной водой;
8. Добавьте в сковороду к грибам лук и обжаривайте до готовности;
9. Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавьте в сковороду фундук, грецкий орех, барбарис, приправу для плова и хорошо все перемешайте. Обжаривайте массу около 2 минут;
10. Добавьте в сковороду гречку, перемешайте. Обжаривайте крупу 2 минуты;
11. Добавьте в сковороду две чашки кипятка, накройте крышкой и тушите на малом огне 30 минут. Не забудьте посолить блюдо;
12. По готовности выключите плиту, добавьте в сковороду зелень укропа и дайте настояться десять минут.
