Тепло и свет — основные враги свежих пряностей. Они «убивают» все витамины.
Лучше всего укроп хранить в холодильнике. Он сохраняет свою свежесть в течении двух недель. Также можно хранить и другую зелень, например, петрушку и кинзу.
Подготовка: укроп необходимо промыть в миске холодной водой. Переложить в сито, дать стечь воде, но не стряхивать. Поставить пучок в банку или стакан, на дно емкости налить немного воды. Сверху на зелень со стаканом надеть чистый пакет и завязать. Плотно завязывать не стоит. Хранить в таком виде зелень лучше не нижней полке холодильника.
