Можно ли есть квашеную капусту без сахара при похудении. В конце статьи расскажу и о своём опыте.
Как и почему я похудел за 4 месяца на 26 кг и что из этого получилось (мои фото ДО и ПОСЛЕ).
Квашеная капуста всегда отражается на весах или нет?
Квашеная капуста без сахара (а такую ещё поискать) является очень соблазнительным продуктом для употребления при похудении и правильном питании. Ещё бы! Ведь в ней всего 20 ккал на 100 граммов и целый набор витаминов. 👍
В капусте много клетчатки? ❌
В белокочанной капусте всего 2% водорастворимой клетчатки, поэтому в качестве природного пребиотика она не подходит. Для этих целей лучше употреблять отруби, крупы, бобовые, курагу и чернослив. Ну и не забывайте, что клетчатка лучше работает в паре с инулином.
Квашеная капуста содержит много витаминов ✅
Согласно техусловиям квашеная капуста содержит витамины A,С и группы B. Однако известно, что витамины при долгом нахождении в воде разрушаются, даже в холодной.
А квашеная капуста - практически одна вода ❗
В ней содержится 90% воды.
Сколько на самом деле доступных витаминов остаётся в капусте, которая долго хранится - одному богу известно!
Молочная кислота квашеной капусты ✅
Лактат или молочная кислота необходима для нашего организма. При обратном гликолизе из неё образуется глюкоза. С помощью лактата регулируются обменные процессы в организме, а ткани насыщаются кислородом. Молочная кислота очень полезна для развития и сохранения микрофлоры нашего кишечника.
Однако, с возрастом потребность в молочной кислоте снижается. Признаком переизбытка лактата являются судороги.
Соль в квашеной капусте ❌
Соль - главная проблема в квашеной капусте. Согласно советской технологической рецептуре для первого сорта допустимое содержание соли до 2%, для второго - до 2,5%. Согласно ГОСТ 3858-73 эти значения 1,8% и 2% соответственно.
Возьмём среднее значение 2% соли. Известно, что 10 граммов соли способно удерживать в организме человека 100 мл воды. Получается, если мы съедим 100 граммов квашеной капусты, то вместе с ней употребим минимум 2 грамма соли. Они удержат 20 мл воды. Вроде бы немного, но обычно человек 100 граммами квашенной капусты не ограничивается. Ведь с неё совсем не наедаешься!
Из-за соли не рекомендуется употреблять квашеную капусту гипертоникам.
Мой опыт
Я не знаю, почему расчеты указывают на 20 мл воды при употреблении 100 граммов квашенной капусты, но лично я отекаю на утро на полкилограмма от 200 граммов продукта накануне вечером. 😲 Это в среднем. Бывало, что и на 900 граммов прибавки. Причём этот вес уходит как не бывало на следующее утро.
❗ Почему я буду продолжать есть квашеную капусту
Просто не более одного или двух раз в неделю.
Из-за того, что для меня это удобный и вкусный продукт. Польза в нём несомненно есть, ну а отёки в моём возрасте как-нибудь переживу. Возможно, лет через 10-20 я пересмотрю своё отношение к квашеной капусте. Но пока так.
И взвешиваться на следующее утро точно не нужно. Квашеная капуста и весы - вещи несовместимые!
Если вы любите квашеную капусту также как и я, то ешьте её в первой половине дня и лучше без сахара.
Если вам понравилась статья, то поставьте лайк.
✅ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ЗНАТЬ БОЛЬШЕ ❗❗❗
Другие посты моего канала:
#91 Почему на вчерашних макаронах и рисе проще похудеть
#95 Если вам за 50, внимательно отнеситесь к соли
#74 Как выглядят правильные хлебцы из магазина
