Рецепт приготовления индейки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты

• Индейка (1-2 грудки)
• Соль, перец, специи
• Сливочное масло
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2-3 маленьких луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 6-8 шампиньонов
• Пряные травы
• 1 упаковка сливок (жирность 20%)

Рецепт

Индейку хорошенько промываем

Посыпаем идейку солью, перцем, специями

• Добавляем немного оливкового масла

Хорошенько все растираем

Режем индейку на небольшие треугольники

• Нагреваем хорошенько сковородку

Добавляем кусок сливочного масла

Обжариваем индейку до золотистого цвета

Вытаскиваем индейку в отдельную тарелку

Чистим луковицы от шелухи

Нарезаем лук кубиками

• Чистим зубчики чеснока

Промываем грибы

Нарезаем их вдоль

• Добавляем в сковородку из-под индейки еще немного сливочного масла
• Добавляем лук
• Выжимаем чеснок

Обжариваем лук до золотистого цвета, постепенно помешивая

Добавляем шампиньоны

Все хорошенько перемешиваем и жарим, пока грибы не убавят в размерах, отдавая влагу

Добавляем соль, перец, пряные травы

• Перемешиваем

Выливаем сливки, постепенно их помешивая

• Добавляем индейку
• Включаем медленный огонь и доводим до кипения

Начинаем тушить, постоянно помешивая

• Готовим соус до загустения (примерно, 20-25 минут)

Блюдо готово! Приятного вам аппетита!