Этот рецепт можно предлагать к обеду в качестве второго блюда или подавать его на ужин. В гречке содержится железо в большом количестве, кальций, фосфор, цинк, молибден, калий, йод, фтор, кобальт. А также витамины E, B1, B2, B9, PP. Поскольку в крупе до 60% углеводов, чувство сытости долго не покидает организм.
Для выполнения данного рецепта нужно подготовить:
• куриных бедрышек – 2 шт.;
• крупы гречневой – 150 мл;
• лука репчатого – 2 шт.;
• моркови – 1-2 шт.;
• масла подсолнечного не рафинированного – стакан;
• томатной пасты (по желанию) – 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления плова из гречки с курицей:
• Шаг 1. Гречневую крупу промыть и залить кипятком.
• Шаг 2. Лук очистить от шелухи и мелко порезать.
• Шаг 3. В казане накалить масло и опустить в него лук. Масло лучше брать нерафинированное, поскольку в нем сохранены все полезные вещества и отсутствуют вредные примеси (гексан и щелочи) отсутствуют.
• Шаг 4. Морковь натереть на крупной терке.
• Шаг 5. Когда лук слегка обжарится, следует добавить к нему морковь и перемешать.
• Шаг 6. Пока овощи жарятся, с куриных бедер следует снять кожу, поскольку в ней накапливаются антибиотики и гормоны, которые используют на птицефабриках для профилактики заболеваний, ускорения роста и в конечном итоге удешевления производства.
• Шаг 7. Разрезать курицу на небольшие кусочки.
• Шаг 8. Когда морковь с луком поджарятся, можно добавить 1 ст. л. томатной пасты.
• Шаг 9. Перемешать и выложить кусочки курицы.
• Шаг 10. Посолить, перемешать и добавить гречку вместе с водой. Аккуратно разровнять крупу – вода должна ее полностью покрывать. Накрыть крышкой и огонь убавить до среднего.
• Шаг 11. Спустя 10 минут открыть, если вся вода впитается в крупу, то добавить немного кипятка.
• Шаг 12. По прошествии 10 минут гречневый плов с курицей перемешать.
• Шаг 13. И через 10 минут блюдо готово.
Спасибо за внимание, надеюсь Вам понравился рецепт и Вы им воспользуетесь!!! Подписывайтесь на наш Канал, приятного аппетита!!!
