Сегодня речь в нашей статье пойдёт о вкуснейших домашних чипсах. Приготовление займёт немного времени, а детишки останутся дольными на весь день.
Ингредиенты, которые понадобятся для нашего рецепта:
1. Соль и специи;
2. Картошка;
3. Растительное масло.
Первым делом надо нарезать картошку. Это можно сделать при помощи тёрки, либо ножом. Толщина ножа, должна быть не более 2 мм.
С нарезанной картошки, нужно смыть весь крахмал. Опускаем в воду картофель и промываем его. После этого картофель переложить в друшлаг, чтобы стекла вода.
Рецепт наших чипсов очень лёгок, но у него есть свои тонкости.
На бумажные полотенца выкладываем картофель, чтобы он просушился. Раскладываем картофель тонким слоем. Бумажными салфетками сверху обмакнём, наш картофель, это нужно для того, чтобы собрать лишнюю влагу.
Пока картофель просушивается, разогреваем масло на сковороде.
Очень важный совет! Масло для наших чипсов всегда берём рафинированное. Разогреваем от 180 до 200 градусов плиту. Нельзя разогревать больше положенной температуры, так как чипсы получатся горелыми. И Вы не сможете их даже попробовать. Наливаем масло, приблизительно 1/3 кастрюли.
Высушенный картофель не солить. Так как не получится жаренный картофель такой консистенции, которая понадобится именно нам. Опускаем его и смотрим, чтобы были пузырьки, это означает, что масло подготовлено для жарки. Кладём небольшие порции картофеля в разогретое масло. Обжариваем нарезанные ломтики картофеля, до нежно - золотистого цвета. Не забудьте перевернуть картофель.
Внимание! Если вы ребёнок, то готовьте только со взрослыми! Так как масло сильно кипит, и оно опасно!
Готовые чипсы, посыпаем специями и выкладываем на бумагу. После этого подготавливаем духовку, до 180 градусов, убираем чипсы на 5 минут в печку.
Это нужно для того, чтобы чипсы у нас стали хрустящими.
Всем приятного аппетита!
Спасибо за прочтение! Если вам понравилась статья, то ставьте ♥ и подписывайтесь на мой канал, будет много интересного, я вам обещаю!
https://unsplash.com/photos/ONQ86GlHs3c
