Этот салат подойдет и для диетического питания, он содержит много белка и хорошо насыщает. Подойдет и в качестве ужина. Готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты:
1. Кальмары — 200-300 грамм;
2. Огурец — 150 грамм;
3. Яйцо — 2 штуки;
4. Лук красный — 1 средняя луковица;
5. Зелень — по вкусу;
6. Горчица — 0,5 ч. ложки;
7. Йогурт белый (греческий) — 2-3 ст. ложки;
8. Соль, перец, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Первым делом ставим вариться яйца.
Пока яйца варятся займемся кальмарами. Кальмаров промыть и опустить на 2 минуты в соленый кипяток ( я также кладу в кипяток лавровый лист), затем вынуть и залить холодной водой. Снять с тушек пленку, убрать все лишнее и порезать соломкой, но не слишком мелко, чтобы удобно было вилкой подцепить.
Огурец порезать соломкой, вареные яйца крупно порубить, лук порезать перьями. Если используете обычный репчатый лук, то его нужно на несколько минут залить кипятком.
К йогурту добавить горчицу, соль, перец, специи и мелко рубленую зелень. Готовой заправкой залить салат и тщательно, но аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
