Ингредиенты:
0,5 кг моркови 🥕
100 г манной крупы,
2 яйца,
соль, специи, зелень,
панировочные сухари,
растительное масло,
Приготовление
Для морковных котлет лучше использовать мытые корнеплоды. Их не надо чистить, а значит, овощ сохранит больше полезных веществ. Если вы используете обычную морковь, не чистите ее, а потрите металлической губкой. Такую обычно используют, чтобы убрать остатки пригоревшей пищи со дна кастрюли.
Чистую морковь натираем на мелкой терке. Яйца с солью, специями и зеленью слегка взбалтываем вилкой и добавляем к моркови. Вмешиваем манку и оставляем на 15-20 до разбухания.
Влажными руками формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим по 10 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
