Наступило время поста, а значит я буду выкладывать рецепты вкусных, постных блюд. Так что, если вы соблюдаете пост, рекомендую подписаться на мой канал. На обложке публикаций с постными рецептами вы увидите значок храма.
Честно говоря, кускус готовлю первый раз. Захотелось попробовать чего-то новенького. Кускус очень популярен в арабских и африканских странах. Крупу кускус изготавливают из пшеницы твердых сортов. По сути, это крупная манка.
Стоит такая крупа совсем не дешево, я отдавала 120 рублей за 400 гр, но из этого количества получилось около 8 порций блюда. Для разнообразия себе позволить можно.
Ингредиенты
Кускус 400 гр
Перец болгарский -1 шт
Морковь -1 шт
Лук-1шт
Чеснок -3 зубчика
Фасоль стручковая 1 упаковка
Соль, приправы по вкусу
Приготовление
Кускус, как и манка, готовится очень быстро, имеет свойство сильно разбухать и при этом практически не слипается. Блюдо варится всего 5 минут!
Сначала я готовлю овощную зажарку. Жарю лук, до золотистого цвета, затем добавляю остальные овощи. Овощи должны быть хорошо зажарены, так как варить крупу будете всего 5 минут.
Затем я добавляю кускус, заливаю воду, ее должно быть в 2 раза больше, чем крупы.
Варю 5 минут, после чего выключаю и даю блюду настояться. По вкусу - мало на что похож. Скорее всего, без зажарки он был бы он нейтральный. Эта крупа, очень хорошо впитывает в себя вкус и аромат того, с чем он готовится.
Кускус можно готовить с мясом, овощами, сухофруктами.
В пост отлично сочетается с соленьями.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь.
Это очень важно для моего молодого канала!
Если не хотите потерять этот рецепт, поделитесь им в своих соц. сетях.
