Продукты питания содержат большое количество питательных веществ, которые взаимодействуют друг с другом. Некоторые комбинации продуктов являются неблагоприятными для пищеварения и для здоровья в целом.
Продукты, которые не стоит есть вместе
Пиво и соленые орехи
Почему?
Пиво увеличивает выведение жидкости, а соленые орехи содержат много натрия. С выходом жидкости увеличивается концентрация натрия, что является одним из факторов развития гипертонии.
Огурец и перец
Почему?
Свежие огурцы содержат фермент, который расщепляет аскорбиновую кислоту (витамин С). В перце много витамина С поэтому, что бы не потерять его пользу не сочетайте его с огурцом. Это касается и комбинации огурец / помидор. Однако в помидоре витамина С меньше, чем в перце, поэтому эта комбинация не критична.
Говядина и вино
Почему?
Говядина и вино хорошо сочетаются по вкусу друг с другом, но это сочетание сильно влияет на пищевую ценность мяса.
Говядина содержит легкоусвояемое железо, в то время как вино содержит дубильные вещества, которые снижают усвоение этого минерала.
Обратите внимание на эту связь, особенно если вы страдаете анемией.
Лосось и брокколи
Почему?
Лосось содержит много йода, который необходим для правильной работы щитовидной железы. Брокколи содержит гликозиды, которые препятствуют усвоению йода щитовидной железой.
К нежелательной комбинации относится также рыба, морепродукты + капуста, цветная капуста.
Особенно это сочетание следует избегать людям с гипофункцией щитовидной железы.
Натуральный йогурт и кофе / чай
Почему?
Натуральный йогурт является источником пробиотиков, положительно влияющих на микрофлору кишечника и на иммунитет организма. Но если вы будите сочетать их с кофе или чаем, то они разрушаются и не приносят никакой пользы.
Однако не стоит избегать эти комбинации любой ценой. Отрицательное воздействие они оказывают при частом, регулярном их употреблении.
Если вы будете есть что-то из нашего списка время от времени, ничего плохого не произойдет.
Здоровая еда, как и нездоровая, требует времени, чтобы проявиться в форме полезных изменений или отрицательных для здоровья симптомов.
Эта информация не может заменить визит к врачу. Помните, что при любых проблемах со здоровьем необходимо обязательно обратиться к специалисту.
