Кто любит блинчики? Все любят блинчики, золотистые, ароматные, с медом, вареньем, ягодами, икрой, мясом, красной рыбой, на любой вкус. Самое главное - их правильно приготовить, чтобы они получились тонкими и воздушными.
Берем рецепт на заметку:
- 3-4 яйца;
- 0.5 л молока;
- 4 ст/л муки с горкой (любой, пшеничной, рисовой, цельнозерновой, гречневой и д.);
- 4 ст/л без горки кукурузного или картофельного крахмала;
- оливковое масло;
- 1-1.5 ст/л сахара, щепотка соли.
Сначала взбиваем венчиком до пены яйца, добавив сахар и соль. Затем добавляем муку, крахмал и перемешиваем. Молоко разогреваем (должно быть теплым) и вливаем в емкость со смесью. Все тщательно взбиваем в блендере.
Даем немного постоять тесту, периодически его помешивая. Потом добавляем 2 столовые ложки оливкового масла. Тесто должно получится жидким.
Разогреваем сковороду, жарим без масла до готовности. На каждый блинчик -примерно по половине половника теста.
Рецепт вкусных творожных оладьев можно посмотреть здесь.
