Если вы пока еще на диете и любите сладкие десерты, то можете смело сделать такое суфле, проверено, и не только на себе - очень вкусно и фигуре не вредит.
В молоко (300 мл, жирность не более 1,5 %) положить быстрорастворимый желатин (пакетик 10 гр), подогреть, не доводя до кипения (а то не застынет), размешать, чтоб желатин растворился.
Остудить до комнатной температуры, взбить миксером - емкость берем побольше, увеличивается в объеме раза в три.
Добавляем сахарозаменитель (я беру "Фитпарад № 7") - 2 чайные ложки, ванилин или другой любимый аромик (очень вкусно с айриш-крим, вареное сгущенное молоко), две пластиковые баночки обезжиренного творожка по 130-140 гр, еще раз все взбиваем миксером и разливаем в формочки. Убираем в холодильник - и через полчаса готово! Это базовый рецепт.
Ну а если вы уже похудели - делаем трехслойное суфле с клубникой и бананом. Я периодически его делаю, от него не толстеешь, проверено!
Норму молока с желатином разливаем пополам в разные емкости. Нижний слой будет белый. Половину молока взбиваем, добавим одну баночку творожка, сахзам, ванилин, взбиваем и выливаем в формочки первый слой, отправляем застывать на холоде.
В 100 мл молока добавляем полторы чайные ложки быстрорастворимого желатина, нагреваем, растворяем, остужаем, взбиваем. 200-250 гр замороженной клубники размораживаем, делаем пюре в блендере, выкладываем пюре во взбитое молоко, добавляем сахзам по вкусу, взбиваем, выливаем вторым слоем, отправляем на холод, чтоб и второй слой застыл.
Из банана делаем пюре в блендере. Вторую часть оставшегося молока с желатином взбиваем, добавляем банановое пюре, сахзам по вкусу. Выливаем третьим слоем, отправляем на холод - и можно спокойно, без угрызений совести наслаждаться нежным и вкусным десертом.
Попробуйте, вам понравится!
