Пост начался и самое время поговорить о постных продуктах.
Растительное молоко – весьма неоднозначный продукт, который по какой-то причине назвали «молоком». Ведь молочного в нем практически ничего нет кроме белого (кремового) ненасыщенного цвета.
Растительное молоко производят из орехов, бобовых или овощных семян.
Ореховое молоко: миндальное, кокосовое, кедровое, фисташковое, из пекана, фундука, грецкого, бразильского, орехов.
Молоко зерновое и бобовое: соевое, овсяное, рисовое, гречневое, арахисовое, гороховое, из киноа, амаранта.
Семечковое молоко: кунжутное, конопляное, тыквенное, из семян чиа и подсолнечника, маковое.
Стоимость растительного молока не маленькая, и может показаться, что изобретение подобного продукта – это происки хитрых производителей и маркетологов. Но, на самом деле, очень много людей не может употреблять молоко животного происхождения. Мы сейчас не говорим тех, кто придерживается определенных религиозных правил или самостоятельно выбрал образ жизни вегетарианца или вегана.
Те люди, которые могут свободно пить коровье молоко, пусть делают это с большой пользой для здоровья, ведь в нем так много ценных для организма веществ. А вот растительное молоко может быть прекрасной альтернативой для людей с непереносимостью молочных продуктов, аллергиков. Благодаря способности отлично усваиваться, растительное молоко спокойно могут пить пожилые и люди с ослабленным здоровьем. Также, особое место растительное молоко занимает в диетологии, благодаря невысокой калорийности и богатому составу витаминов и минералов (состав напрямую зависит от состава исходного растительного продукта). Молоко растительное как и животное можно использовать для приготовления каш, супов, в десертах и выпечке, коктейлях, а также можно просто его пить и добавлять в разные виды кофе. Но на вкус «немолочное» молоко трудно сравнить с обычным, к сожалению.
Самое интересное, что растительное молоко довольно просто приготовить в домашних условиях, например, из миндаля. Для этого понадобятся орехи (бобовые или злаки), вода, блендер, ткань по типу марли и немного времени.
Единственно, что нужно помнить: если у вас есть аллергия на определенные бобовые или орехи, то молоко из этих продуктов будет также являться для вас прямым аллергеном.
А еще растения, из которых традиционно производят молоко, сами по себе являются не сладкими, производители часто добавляют в магазинное растительное молоко довольно много сахара. В погоне за диетическим продуктом не дайте себя обмануть, всегда читайте состав на упаковке.
Если статья понравилась, можете поставить лайк. Подписывайтесь на наш канал, где каждый день мы публикуем статьи на тему полезной еды, а также посетите группу ВКонтакте