Я не буду долго описывать историю бронекофе. Если человека заинтересовал данный вопрос, то, скорее всего, он в курсе того, кто его придумал и зачем. Не самое популярное в России блюдо, вкус которого в голове ассоциируется с противным в детстве молоком с медом от кашля. Так ли это? Сама мысль пить кофе с маслом навевала на меня ужас. Попробую рассмотреть бронекофе, рецепт которого будет чуть ниже, на примере собственных вкусовых ощущений.
Зачем нужно портить вкус привычного напитка?
Общая идея в том, что при интервальном питании на кето-диете бронекофе становится полноценной альтернативой трапезе, даря сытость на несколько часов. Для многих звезд Голливуда бронекофе на кето - неотъемлемая часть рациона. Суть сводится к тому, что вместо сахара и сливок к черному кофе добавляются два типа масел.
Личный опыт
Мне было трудно понять для себя рецепт бронекофе. Я не ем жир. Хотя это и не мешает весить мне на 20 кг больше, чем надо(((Но не о том - бронекофе, отзывы о котором на российском интернет-просранстве не столь многочисленны, меня удивило. Варится он как обычный, но в готовый напиток добавляется по чайной ложке кокосового и сливочного масла. Кокосовое у меня вот такое:
Сливочное самое обычное. Так как масла не растворяются в воде, взбивается это все миксером. По обещаниям вкус должен быть как у кофе со сливками. Но нет, это не сливки. Что-то есть от латте и это неожиданно. Как видите, кусочки масла по верху, как в том пресловутом молоке от кашля в детстве, не плавают.
Что касается сытости, то калорийность такого кофе при 20 г сливочного масла и 10 кокосового составляет порядка 250 кк. Мне этого хватило для того, чтобы до 12 часов не вспоминать о голоде.
О результативности кето-диеты, в рамках которой бронекофе обрело свою популярность, можно прочитать здесь.
Спасибо за внимание, присоединяйтесь, подписывайтесь на канал, будем стройнеть вместе!
