Всех поздравляю с Масленицей! Хочу, чтобы каждый, кто любит русские блинчики, обязательно их отведал в праздник. Если вы тот счастливый человек, которому достаточно держать вес в норме без диет и физических упражнений, то конечно же кушайте на здоровье сколько душе угодно! Но что делать тем из нас, кто наоборот, не в силах контролировать голод и насыщение?
Предлагаю открыть в себе талант дрессировщика:-)) Ведь голоду где хорошо? Там, где его холят, лелеют и балуют. Что, если попробовать быть с ним построже. Тогда мы тоже можем поесть блинов, но не бесконтрольно... а ровно столько, сколько требуется, чтобы голод не испортил нам праздничного настроения!
Так что следим за рационом даже в Масленицу и считаем, сколько калорий содержится в традиционных блинах, а также самых распространённых к ним приправах.
Ну и делаем выводы - какова наша праздничная норма
Вот любимый рецепт традиционных блинов, умеренное количество которых не опасно для фигуры. Блины получаются тонкие. Если сразу подавать на стол, то по краям они некоторое время остаются хрустящими, как вафли. Если полежат в стопке с остальными, то станут обычными блинчиками. Не использую соду и яйца. Яйца раньше добавляла, но потом поняла, что без них блины и вкуснее, и легче усваиваются. Сода тоже придаёт своеобразный привкус и поднимает блины. А мне всегда хотелось перейти на тонкие. Теперь этот рецепт среди блинных занимает основное место. Вместо молока иногда добавляю обычную воду. Конечно становятся менее интересными на вкус, но и по калорийности ещё больше выигрывают.
300 г муки пшеничной (белки - 32,4 г, жиры - 3,9 г, углеводы - 209,7 г)
500 г кислого молока или кефира (белки - 11 г, жиры - 12,5 г, углеводы - 17,5 г)
2 ст. ложка тростникового сахара (углеводы -28 г)
0,5 ч. ложки соли
50 мл оливкового масла (жиры - 50 г)
Общий вес блинов: 870 г. Это в среднем 25 блинов по 35 г
Расчёт общей калорийности всех блинов: 1002 ккал (мука) + 111 ккал (сахар) + 300 ккал (кислое молоко) + 442 ккал (масло) = 1 855 ккал
Калорийность одного пшеничного блинчика весом 35 г - 74 ккал
Диетические блины решила не ставить в сравнение с традиционными. Потому что, сколько бы ни говорили про пользу для похудения муки из цельносмолотого зерна, овсяной или гречневой муки, всё равно практика показывает, что вкус блинов из белой пшеничной муки перекрывает любой рациональный подход к правильному питанию в праздник. Они всегда разлетаются в первую очередь. А все остальные могут долго ещё лежать на столе в нетронутом виде.
Обратим внимание на традиционные приправы и выберем из них наименее калорийные. Расчёт на 100 г продукта:
Сметана (белки - 3,2 г, жиры - 20 г, углеводы - 4 г) - 214 ккал
Сгущённое молоко (белки - 7 г, жиры - 8,5 г, углеводы - 55,5 г) - 328 ккал
Мёд (углеводы - 82 г) - 304 ккал
Варенье малиновое (углеводы - 70,4 г) - 273 ккал
Икра красная (белки - 31,5 г, жиры - 13,2 г, углеводы - 1 г) - 249 ккал
Из расчётов видно, откуда незаметно для нас образуются лишние килограммы по бокам после праздников. Похоже не в блинах вовсе дело :-)) Так что блины едим наравне с теми, у кого вес в норме!!! А приправы только дегустируем...
ТРИ БЛИНА ждут на Масленице :-))
Подписывайтесь на канал!
Лайки помогут нам не теряться на просторах Дзена! Будем вместе ухаживать за собой, хорошеть и молодеть до неузнаваемости:-))
