Ведомство выпустило рекомендации о том, как опознать свежий продукт, сколько хранить и как.
Первое на что рекомендуют обратить внимание при выборе куриных яиц специалисты это дата производства. При этом следует помнить, что диетические яйца хранятся всего неделю, а столовые от 8 до 25 дней.
Близость предприятия-изготовителя к торговой точке имеет значение, поскольку может означать быструю доставку и максимальное соблюдение условий хранения. А вот на такие надписи на упаковке как «Био», «Эко» и «органические» обращать внимание не следует, очевидно в Роскачестве считают их недостоверными.
Перед употреблением в пищу яйца рекомендовано помыть с мылом в проточной воде. Можно ли обойтись без этого и добиться безопасности лишь варкой в кипяченой воде не сообщается.
При этом в ведомстве ничего не указывают на стандарты яиц, к примеру, сколько должно весить и каков должен быть размеры яйца категории C0, C1, C2. Между тем, известно, что производители давно не соблюдают правило распределения по категориям.
Стоит ли верить штемпелю с датой выпуска — тоже большой вопрос. Как ранее сообщал информационный портал TVTVER.RU, на прилавке магазина в Тверской области уже было обнаружено куриное филе, выпущенное завтра.
