Белый яд, белая смерть и один из самых серьезных пищевых врагов человека. Это все о сахаре, конечно. Непререкаемую истину "сахар - вреден" сегодня провозглашают все: от медицинских светил - борцов за наше здоровье, до глянцевых журналов - пропагандистов стройных фигур.
Любителям сладкого приходится признавать себя безнадежными наркоманами, подсевшими на "сахарную иглу" и робко надеяться, что не весь сахар одинаково вреден. И надежда эта отнюдь не беспочвенна: существует полезный сахар, который не только можно, но и нужно употреблять. В этой статье я расскажу о сладостях, которые очень полезны для организма.
Фруктоза
Нет, я не расскажу о секретных исследованиях ученых, доказавших, что на самом деле сладкие пирожные, облитые розовой сахарной глазурью - очень полезны, но, тссс, никому ни слова... На самом деле все гораздо прозаичнее, будем смотреть правде прямо в лицо.
Фруктоза (сладкое вещество, получаемое из фруктов) по сравнению с обычным сахаром (глюкозой) более сладкая, поэтому для получения аналогичного вкуса ее требуется меньше - уже плюс. К тому же, она не провоцирует кариес. А поскольку усвоение ее происходит по-другому (не задействуя инсулин), то фруктозу можно употреблять диабетикам.
Несомненная польза фруктозы в том, что она позволяет быстро восстановиться после сильных нагрузок - как умственных, так и физических. У нее отличные тонизирующие свойства и, в отличие от глюкозы, она не вызывает у организма наркотического привыкания.
Однако это не значит, что просто заменив глюкозу на фруктозу во всех продуктах питания мы автоматически решаем все проблемы, связанные с сахаром. Не будем лукавить, фруктоза по-настоящему полезна только во фруктах, потому что когда мы едим спелый, сочный плод, мы поглощаем не только сахара, но и клетчатку, и вместе они работают на пользу нашему организму. А вот если фруктоза попадает в желудок в концентрированном виде и в больших количествах, тут уже пользы маловато. Кстати, именно поэтому вредны соки, в том числе и свежевыжатые, об этом я писала отдельную статью.
Вывод? Хочется сладостей - ешьте фрукты, ешьте их много и с удовольствием. Так вы удовлетворите потребность организма в сахаре, а также напитаете ценнейшими витаминами и незаменимой клетчаткой.
Горький шоколад
Какой же он сладкий, когда он горький? - спросите вы. На самом деле, темный шоколад содержит достаточно сахара, чтобы потешить завзятого сластену, но при этом он еще и очень полезен. Речь, безусловно, идет о качественном горьком шоколаде с процентным содержанием какао от 70%.
Темный шоколад очень полезен для сердца, кроветворной и сердечно-сосудистой системы в целом. Все это благодаря наличию в нем калия, магния, железа и многих других важнейших микроэлементов. В шоколаде много флавоноидов, которые эффективно разжижают кровь, поэтому он является хорошей профилактикой против тромбообразования, холестериновых бляшек, предотвращает инфаркты и инсульты, помогает нормализовать давление.
Отмечу, что отлично кровоснабжение дает различные "побочные" эффекты. В частности, на половую сферу. Горький шоколад недаром считается одним из лучших афродизиаков и натуральным средством повышения либидо.
Хорошее кровоснабжение полезно и для эффективной работы мозга. Поэтому употребление шоколада улучшает память и способность концентрироваться. На удивление, он даже обладает легким эффектом анальгетика, поэтому женщины в период критических дней инстинктивно тянутся к шоколаду. Среди лечебных эффектов также числятся противомикробный и противоспалительный.
Также шоколад является натуральным антиоксидантом и запускает производство гормона радости - допамина. Поэтому он отлично тонизирует, повышает настроение и способствует омоложению организма.
Как видите, некоторый вред от съеденной с горьким шоколадом порцией сахара с лихвой компенсируется его потрясающими полезными свойствами. Однако молотить шоколадки со скоростью деревообрабатывающего станка все же не стоит. Идеальная дневная порция составляет 30 г.
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал, здесь постоянно публикуются интересные материалы.
Ставьте лайки и делитесь статьями в соцсетях - так вы помогаете мне развивать проект)
