Чужие деньги считать нехорошо, но ужасно интересно. В этой статье попробуем подсчитать примерную выручку театрального буфета, которую он получает за один вечер.
В последний раз я была в театре "Ленком". Поэтому считать будем на примере этого театра. Буфет здесь очень просторный, есть две стойки, расположенные в просторном фойе
И зал поменьше со столиками
По моим наблюдениям, обычно не менее половины зрителей посещают буфет. В "Ленкоме" зал небольшой, на 1000 мест, но он всегда заполнен зрителями.
Будем считать, что хотя бы 500 зрителей купили себе что-то в буфете. Цены в театральных буфетах, в которых я была в последнее время, примерно одинаковые. В частности, в "Ленкоме" они такие:
Я немного понаблюдала за посетителями буфета. Чаще всего они берут кофе, а к нему бутерброд или пирожное. Алкогольные напитки покупают процентов десять зрителей. Некоторые берут только чай, кофе, воду или сок без еды.
Предположим, что половина зрителей купили только напиток: кофе за 150 или 200 рублей, или сок за 150, или воду за 100 рублей. В среднем 250 человек заплатили 150 рублей.
Другие 250 купили напиток за 150 и бутерброд или пирожное в среднем за 200 рублей.
И 50 человек купили алкогольный напиток в среднем за 300 рублей.
Итого получается: 37500+87500+1500=126000 рублей по самым минимальным подсчётам. И это буфет в театре с небольшим залом.
Если статья вам понравилась, оцените её и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Для вас это не сложно, а мне будет очень радостно!
Ещё о театральных буфетах читайте:
Очень странный театральный буфет. Почему мне не захотелось в нём сидеть?
Почему мне не понравился буфет в театре "У Никитских ворот"
