Или, если вам угодно, назовем их огоооомные оладушки:)
Если у вас остался стаканчик светлого или темного после активных выходных, не стоит отправлять пиво в раковину. Подойдет даже "вычхавшееся" и постоявшее пару часов в открытой бутылке. У меня пиво порой остается после маринования мяса. Как раз стаканчик простаивает и ждет своего часа. Кстати, это отличный рецепт на тот случай, когда остался только 1 ст. молока. Оно разбавляется таким же количеством пива. Можно еще и немного воды влить.
Вчера нужно было придумать экономный и очень сытный завтрак. Так как крупы на кашу не было и стояла задача накормить всю семью одним блюдом. Остатки пива и молока натолкнули на мысли о панкейках.
Кроме жидкостей, взяла также:
· подсолнечное масло – 50 мл;
· соль и сахар – по 1 ч. л. (можно увеличивать по своему вкусу);
· сода – половинка чайной ложки;
· муки – около 1,5 ст. (чтобы получилось густ тесто, как на оладьи);
· разрыхлитель – 1 ч. л.
Все хорошо перемешала. Тесто сразу же запузырилось. Выпекала на промасленной сковородке с двух сторон.
Тут есть небольшой секрет!!! Тесто нужно наливать большоооой ложкой. И не давать ему растекаться, не трогать сковородку. В этом случае нельзя, как при приготовлении блинов наклонять ее во все стороны и формировать блинчик.
Как только верхняя сторона начинает плотнеть, можно сразу переворачивать. Но я люблю прям румяные блинчики. Отмечу, что жарятся они ну очень быстро. Поэтому внимательно следите за огнем. Я в процессе постоянно убавляла его. В итоге панкейки пеклись прям на самом медленном огне.
Получились очень вкусные румяные красавцы. Ароматные! Но пахли не пивом, как многие спрашивают:) Пиво и уж тем более алкоголь в таком угощении совсем не чувствуются.
Подала к завтраку панкейки сразу с несколькими добавками. Да, я знаю, что многие не любят такое название, называют его "америкоским". Я тоже чаще называю их просто большими оладьями, тут уж - как кому удобно:)
Кто-то ел эти гигантские оладьи со сметаной, кто-то с вареньем. Мужу понравились с медом (растопила уже засахарившуюся массу на водяной бане).
Очень хорошо дополнили мои мегаоладушки твердый сыр и копченые сосиски, оставалось понемногу и того и другого, порезала и подала к столу. Самое приятное, что тесто по такому рецепту всегда удается, а жарятся оладьи очень быстро. Буквально четверть часа и сытный завтрак на всю семью готов.
