Согласитесь, что в наше время, многие женщины заняты на работе по десять – двенадцать часов, домой приходят и тут же встают к плите – семью же кормить надо. Предлагаю вариант готовки, которую успешно использует моя младшая сестра. Она – кудесница в изобретении всевозможных салатов, к классическим рецептам добавляет разные ингредиенты, на первый взгляд вообще не сочетающиеся друг с другом. Результат превосходит все ожидания, ее салаты – пальчики оближешь.
Еще одним немаловажным преимуществом такой закуски – ее совершенно спокойно можно есть холодной, и это никак не отражается на вкусе салата. Наши дети, возвращаясь домой из школы, ленятся разогревать обед, а тут достал из холодильника салат, положил его на тарелку и наслаждайся маминой стряпней.
Делюсь одним из многих рецептов моей сестры, он у нее самый любимый.
Салат выкладывается в большую глубокую тарелку слоями:
- отварной порезанный кубиками картофель;
- маринованные огурцы, также мелко порезанные, эти слои
смазываем майонезом;
- далее идут обжаренные отварные грибы, любые, какие есть;
- мелко нарубленные кусочки обжаренной курицы, ранее
замаринованные в соевом соусе со специями. Смазываем этот
слой майонезом;
- режутся отварные перепелиные яйца и укладываются в новый
слой;
- потом идет слой мелко нарезанной ветчины вперемешку с
варено-копченой нарезанной кусочками колбасой;
- последний слой – тертый сыр, толченый чеснок и майонез.
Сверху салат украшаем оливками, зернами граната, рублеными перепелиными яйцами, помидорами черри и зеленью.
Все, салат готов, приятного всем аппетита!
**************************
