Лук- порей и сельдерей корневой или черешковый - культуры с длительным сроком вегетации, поэтому в начале марта их необходимо высеять.
Начнем высевать их, предварительно подготовив семена. Семена конечно можно высевать и сухими, но всходы тогда появятся нескоро,- через 15-18 дней.
Поэтому лучше семена подержать 20-30 минут в почти горячей воде 45-50 градусов, затем эти семена выдерживают минимум двое суток в теплой воде в жилом помещении. Воду необходимо менять дважды в сутки.
Пока семена проходят подготовку, в это время мы готовим для них посадочные емкости и заполняем их легким грунтом.
Удобные емкости для семян лука-порея - это кассеты или торфяные горшочки. Размер ячеек 4 см, это удобно. Слегка подсушенные семена лука-порея высеваем на глубину 1см по периметру кассеты, делая между ними расстояние в 2-3 см. Дальше эти всходы так и будем пересаживать группой в грунт. С торфяными горшочками правда лучше не рисковать, однако некоторые садоводы их любят использовать.
Посев сельдерея производится обычно в небольшие рассадочные ящички, рядками и на глубину 0,5 см. Когда появятся по два настоящих листика, сеянцы пересаживают в ячейки или кассеты.
При пикировке корешки необходимо прищипнуть на 1/4 длины и хорошо заглубить до точки роста.
Дальше рассаду выращивают в светлом, теплом, но не жарком месте, днем температура не должна подниматься выше 18 гр., ночью на 2-3 градуса ниже. Конечно не все могут создать такие условия.
Рассаду нужно регулярно поливать, но при этом не заливать. Если она начнет сильно вытягиваться, необходимо подыскать место попрохладнее.
Лук-порей можно опрыскивать чистой водой, не допуская пересыхания и пожелтения листочков.
Осенью, в октябре, сельдерей листовой, черешковый и лук-порей можно выкопать из земли и прикопать у себя в погребе или же в ящиках с землей на лоджии. Таким образом их можно сохранить до декабря в свежем виде.
Лук-порей является чемпионом по накапливанию аскорбиновой кислоты в зимний период. В составе лука- порея имеется много калия, что делает его часто просто незаменимым при многих специальных диетах.
При высадке рассады лука-порея в грунт необходимо учитывать, что он не переносит кислых тяжелых почв. Любит навоз, перегной, азотистые удобрения. Но, при этом надо знать, что после такой азотистой почвы он хуже сохраняется в осеннем прикопе.
Рассаду сельдерея и лука-порея высаживают в открытый грунт в возрасте 60 дней, т.е в начале мая.
В черешках и корнях сельдерея содержится большое количество витаминов и минеральных компонентов. Это растение по праву считается одним из самых полезных для человека по многим показателям. Его тушат, жарят, добавляют в супы и салаты. Но конечно лучше всего его употреблять в пищу в свежем виде.
Если нравится канал - подпишитесь!