Когда к чаю хочется чего-нибудь вкусненького, ароматного, то предлагаю испечь лимонный пирог. Очень нежный, вкусный и рассыпчатый, но в то же время простой и быстрый в приготовлении, этот лимонный красавчик не оставит равнодушным ни опытных поваров, ни начинающих хозяюшек.
Иногда в жизни случаются такие ситуации, когда гости приходят без предупреждения, а на стол к чаю или кофе поставить нечего. Вот тогда и приходят на выручку вот такие экспресс-рецепты- у плиты долго стоять не надо, а на выходе получается какая-нибудь ароматная вкусняшка. Лимонный пирог как раз из этой серии рецептов. Он вполне заслужил право находится в копилочке рецептов на каждой кухне.
Итак, что же нам потребуется?
Для приготовления лимонного пирога нам необходимо 100- 120 грамм мягкого сливочного масла или маргарина растереть до белого цвета со 150 граммами сахара или сахарной пудры. Затем в эту смесь по одному вбиваем 4 яйца, и очень тщательно перемешиваем до однородной массы. Для этого удобнее воспользоваться миксером. Предварительно очищенный от косточек и измельченный на мясорубке или в блендере один лимон также отправляем к нашей смеси. И опять хорошенько мешаем, чтоб пирожок получился ровный, красивый и без комочков. В заранее просеянную муку всыпаем чайную ложку разрыхлителя, высыпаем ее в нашу лимонную смесь и начинаем месить тесто.
Форму для выпечки я рекомендую смазать маслом и слегка припорошить манкой, чтоб при выпекании низ пирога не пригорел. Тесто выкладываем в форму и отправляем загорать в духовку при температуре 180 градусов минут на 25.
Готовый лимонный пирог охлаждается, посыпается сахарной пудрой, и с удовольствием поедается под чашечку чая или кофе в компании родных и близких.
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась эта статья - подпишитесь и поставьте лайк, я очень старалась при её написании. Если у вас есть что дополнить, или остались, вопросы - пишите в комментарии.
