Всем привет! Сегодня делюсь с вами свои рецептом самого знаменитого чешского ликера "Бехеровка".
Принято считать, что данный ликер изобрел фармацевт Йозеф Бехер в 19 веке. Конечно же, я не могу привести вам настоящий рецепт приготовления "Бехеровки", потому что его, кроме работников завода в Карловых Варах, никто не знает. Сами чехи говорят, что не существует двух абсолютно идентичных бутылок этого ликера.
Давайте попробуем в домашних условиях приготовить напиток, похожий на "Бехеровку".
Ингредиенты:
- 1,2 литра самогона без запаха-крепость 50-55% ;
- корица - 5 грамм (лучше использовать не молотую, а в палочках, в таком виде она и ароматнее и фильтровать напиток проще);
- гвоздика в бутончиках - 15-20 штук;
- кардамон - 1 грамм;
- анис - 2 грамма;
- перец черный(душистый) - 8-10 горошин;
- цедра апельсина - 20 грамм;
- сахар - 150 грамм;
- вода - 150 мл.
1. Для начала нужно положить все специи в стеклянную емкость и залить их дистиллятом. Плотно закрыть и поставить в темное, теплое место. Напиток настаиваем 7 дней, периодически встряхивая.
2. Через семь дней отфильтровать настойку через ватку или несколько слоев марли.
3. Затем 150 грамм сахара разбавить в 150 мл воды и поставить на огонь. Постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводить.
4. Снять с огня, остудить до комнатной температуры и добавить к нашему настою.
5. Налить в кастрюльку, где варился наш сахарный сироп, еще 100 мл воды, ополоснуть ее и тоже добавить в настойку.
6. В общей сложности должно получиться ровно 1,5 литра напитка. После всех проделанных процедур вы получите очень вкусный и ароматный напиток, которым так гордятся чехи.
Производители рекомендуют принимать "Бехеровку" в чистом виде. Напиток подают на стол охлажденным до 5-7 °C. Обычно "Бехеровку" употребляют после еды, она является классическим дижестивом. Так же "Бехеровка" отлично раскрывает себя и в коктейлях, о которых мы поговорим в следующей статье.
Здесь уместно заметить, что этот напиток не настоящая "Бехеровка", поскольку рецепт настоящего ликера хранится "за семью печатями" и никогда и нигде не был опубликован.
И помните - "Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью."18+
На почве пьянства хорошо растет только печень. (Владимир Семенов).
Читайте так же: "Лимонно-имбирная настойка за 20 минут"
Читайте так же: "Зубровка. Простой рецепт"
Читайте так же: "Кофейный коньячный напиток с корицей и ванилью простой рецепт"
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх и оставляйте ваши комментарии - впереди еще много интересного.
