Замечали ли вы, покупая коробочки с молоком, которые ранее были по 500 мл, что их объем уменьшился? Например, купленная мной коробочка гласила, что в ней содержится всего 450 мл ряженки. Поэтому рецепты, в том числе рецепт блинов, приходится адаптировать под это урезание объемов.
Но ничего страшного, их хоть и получится меньше, но вкус домашних блинов на ряженке точно не пострадает!
Время приготовления – 90 минут
Количество порций – 5
Ингредиенты
- ряженка – 450 мл;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 115 гр;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – щепотка;
- сода – ½ ч.л.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- ванилин – 1 гр.
👍🥞А если нет ряженки, но есть кислое молоко — вам повезло. Потому что на кислом молоке блины получаются еще вкуснее!
Способ приготовления
1. В миску, которая пригодна для взбивания, разбиваем яйцо, добавляем сахар, щепотку соли и ванилин.
2. Взбиваем яйца до появления легкой пены.
3. Вливаем ряженку комнатной температуры и опять взбиваем.
4. Отмеряем нужное количество соды. Гасим парой капель лимонного сока и добавляем в тесто. Перемешав, оставляем тесто постоять на 15 минут.
5. Через 15 минут просеиваем в жидкую смесь муку.
6. Вливаем подсолнечное масло и вымешиваем до однородности.
7. И наконец-то жарим наши блинчики! На один блин я брала по одному половнику теста. Готовила по привычной схеме: выливаем, ждем, переворачиваем, ждем.
8. Блинчики получаются пористыми и воздушными.
Блины на ряженке отличаются приятным ароматом и вкусом.
Порадуйте домочадцев идеальным домашним лакомством в виде блинчиков. Приятного чаепития и жирной Масленицы!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi.Ru!
