Егермейстер (Jagermeister) – это очень популярный травяной ликер, состав которого содержит 56 трав, специй, корнеплодов и фруктов со всех уголков земного шара. Многие называют эту настойку Ягермайстер, Егермайстер или Егермастер, но от этого вкусовые свойства ликера не меняются. Егермейстер является одним из самых известных напитков в Германии и экспортируется в более чем 70 стран мира. Секрет успеха данного ликера кроется в его неповторимом вкусе, ведь этот напиток настаивается на травах в дубовых бочках целый год и приобретает богатый аромат.
Немецкая настойка Егермейстер производится с 1935 года в городе Вольфенбюттель (Wolfenbüttel) фирмой Mast-Jägermeister AG. Создателем ликера стал Курт Маст, сын владельца этой компании. Для того чтобы необычный вкус ликера был защищен от воздействий окружающей среды, Курт Маст выбрал бутылку нестандартной формы, которая сейчас также популярна как и сам ликер. У охотников тех времен вошло в традицию выпивать настойку Егермейстера перед началом и по окончании охоты.
Название ликера Егермейстер переводится как «старый егерь». Вопреки различным слухам, в ликере не содержится крови оленей. Изображение животного на этикетке возникло благодаря легенде о Губерте, покровителе охотников, которому в рождественскую ночь во время прогулки по лесу привиделся олень с крестом в рогах. Это произвело на мужчину такое сильное впечатление, что он принял монашеский постриг, впоследствии был рукоположен в сан епископа и построил ряд монастырей. В истории он известен под именем Святой Губерт.
Технология изготовления
Точный рецепт ликера производители держат в строжайшей тайне, известно только о 56 натуральных ингредиентах, смешанных в определенной пропорции. Для получения необычного вкуса над настойкой Егермейстера работает целая команда специалистов по дистилляции. Ликер в течение всего года изготовления пройдет более 380 тестов и проверок, чтобы стать одним из лучших напитков.
Популярности ликеру способствовала умелая рекламная кампания с участием таких популярных групп как Nightwish, HIM, Metallica и Slayer. Сейчас настойка Егермейстер является спонсором многих европейских гонок, в том числе широко известной «Формулы-1». Напитку посвящены песни групп Trollfest и Inkubus-Sukkubus.
Как употреблять настойку Егермейстер
Крепость ликера составляет 35 об., а великолепное соотношение аромата и вкуса делают напиток таким популярным в клубах, барах и ресторанах. Употребляется настойка Егермейстер либо залпом в охлажденном чистом виде, либо как ингредиент коктейлей.
Коктейль «Мираж»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 10 мл;
- ликер апельсиновый Куантро: 15 мл;
- ликер Бейлис: 15 мл;
- ликер мятный Creme De Menthe: 15 мл.
Коктейль является слоистым, поэтому ликеры надо наливать в определенной последовательности. Сначала в стопку наливается мятный ликер, затем с использованием коктейльной ложки заливается Бейлис, Куантро и Ерегмейстер. Коктейль готов, перемешивать его не нужно. Выпивается в несколько глотков.
Коктейль «Егермонстр»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 30 мл;
- сироп гренадин: 30 мл;
- апельсиновый сок: 130-150 мл.
В бокал добавляется ликер Егермейстера, а затем апельсиновый сок и сироп. Коктейль является слабоалкогольным.
Коктейль «Аллигатор на кислоте»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 20 мл;
- ликер Малибу: 20 мл;
- ликер Мидори: 20 мл;
- ананасовый сок: 40 мл.
Смешать в шейкере со льдом ликеры Малибу и Мидори, добавить апельсиновый сок. Затем аккуратно залить ликер Егермейстер и встряхнуть. Разлить в коктейльные бокалы.
Коктейль «Черная кровь»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 20 мл;
- ликер голубой Курасао: 50 мл;
- лимонад или спрайт: 25 мл;
- лед в кубиках.
Залить в шейкер ликеры Егермейстер, Курасао и лимонад. Добавить лед и потрясти. Налить в бокалы для коктейлей.
Коктейль «Егерлайм»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 60 мл;
- сироп из тростникового сахара;
- половинка лайма, разрезанного на 4 кусочка;
- дробленый лед.
В высокий стакан положить кусочки лайма, дробленый лед и залить небольшим количеством сахарного сиропа. Налить ликер Егермейстер и добавить сверху еще немного льда.
Коктейль «Егертоник»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 40 мл;
- тоник: 125 мл;
- цедра половины апельсина;
- лед в кубиках.
В стакан положить лед, цедру половины апельсина и налить ликер Егермейстер. Добавить сверху тоник. Коктейль имеет горько-сладкий вкус и является слабоалкогольным.
Коктейль «Егерэнерджи»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 40 мл;
- Энергетический напиток: 125 мл;
- лед в кубиках.
Положить в стакан кубики льда, добавить ликер и энергетический напиток. Это любимый напиток всех клабберов в любой точке земного шара.
Коктейль «Егермейстер с имбирным пивом»
Ингредиенты:
- Ликер Егермейстер: 30 мл;
- лайм: 4 кусочка;
- имбирное пиво;
- лед в кубиках.
Положить в высокий стакан объемом 0,2 л кубики льда и лайм. Добавить ликер Егермейстер, а сверху долить имбирное пиво и перемешать.
Егермейстер – это популярный напиток, который содержит в своем составе полезные компоненты. В небольших количествах может употребляться для улучшения пищеварения и повышения тонуса организма.
Какой коктейль с настойкой Егермейстер Вам нравится больше всего? Поделитесь рецептами.
Cosmogon.ru ПРЕДУПРЕЖДАЕТ!
Чрезмерное употребления алкоголя вредит вашему здоровью!
Если наша статья оказалась для вас полезной , мы будем благодарны вашим большим пальцам, подписке и комментариям! Каждый подписчик "Яндекс Дзен" получит персональную скидку, к каждому заказу! 8 (800) 333-53-10 - звонить по России бесплатно, наши эксперты помогут вам сделать правильный и максимально выгодный для вас выбор!
Подписывайтесь на наш блог в Яндекс дзен, регулярные свежие и интересные новости ждут вас! Больше рецептов и оборудования для изготовления вкусной домашней еды и ароматных напитков на нашем сайте. Спасибо за внимание
