Рецепт «Татариахни»

Итак, первое блюдо Грузинской кухни — суп с труднопроизносимым названием Татариахни.

Состав:

• 1 кг. говядины
• 3-4 крупных моркови
• 2 луковицы
• 1-2 лавровых листа
• петрушка, сельдерей, укроп
• чеснок
• соль

Приготовление:

Говядину ополаскиваем в холодной воде, выкладываем в кастрюли и варим около 3 часов, на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

Достаем готовую говядину и режем на кусочки.

Морковь чистим, режем колечками и добавляем в бульон.

Лук чистим, режем (можно разрезать только на половинки) и добавляем в бульон.

Корень петрушки и сельдерея добавляем в бульон (я использую сушеные корни). Варим до готовности моркови.

Чеснок чистим и режем.

После того как морковь готова, добавляем зелень и ставим  на медленный огонь на 10 минут.

Добавляем чеснок и лавровый лист и оставляем суп настояться на выключенной плите.

Татариахни.

Вкусное, легкое, полезное блюдо! Мне очень понравилось!

Стоимость основных продуктов:

Говядина  (1 кг.) — 320 руб.
остальные ингредиенты домашние

Итого:  320 руб.

P.S. Друзья, если вам понравился этот рецепт, расскажите о нем вашим знакомым в социальных сетях. Спасибо!