Накануне дня всех влюбленных мы подготовили для вас несколько праздничных блюд, которые отлично подойдут к романтическому вечеру единения двух любящих сердец.
Помните, что в этот вечер не стоит ставить на стол жирные блюда, салаты, заправленные майонезом, а также сложные тяжелые торты. Пусть кушанья будут легкими и изысканными в тему праздника.
На столе будет достаточно трех базовых блюд: холодной закуски, основного блюда и легкого десерта.
Пряный салат с тыквой и сыром
Что необходимо:
- Мякоть тыквы - 0,8 кг;
- Руккола - 100 г;
- Семена тыквы - ½ стакана;
- Фета - 200 г;
- Масло оливковое - 3 ст.л;
- Соль и специи - по вкусовым предпочтениям;
- Изюм - ½ стак.;
- Йогурт белый несладкий - 3 ст.л.;
- Чеснок - 1 зубчик.
Приготовление:
- Изюм замочите в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду.
- Разогрейте сковороду и налейте в нее оливковое масло.
- Мякоть тыквы нарежьте небольшими квадратиками.
- Чеснок пропустите через чесночный пресс.
- Обжарьте тыкву и чеснок в масле до готовности.
- Семена тыквы обжарьте до готовности и очистите.
- Сыр нарежьте кубиками такого же размера, как тыкву.
- Приготовьте заправку. Для этого смешайте йогурт и специи.
- На блюдо для подачи выложите вымытые листья рукколы, затем тыкву, фету.
- Посыпьте семенами тыквы, добавьте изюм.
- Полейте сверху заправку, не перемешивая салат.
Семга в сливках
Вам понадобится:
- Семга - 2 стейка;
- Лук - 1 шт;
- Укроп - 50 г;
- Масло сливочное - 2 ст.л;
- Сливки - 100 мл;
- Соль и специи - по вкусовым предпочтениям;
- Сок лимона - для подачи.
Приготовление:
- Включите духовой шкаф в температурный режим 190 градусов.
- Рыбу натрите соль и специями.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Укроп мелко нарежьте.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте сливки, масло, укроп.
- Выложите рыбу на противень, предварительно устланный фольгой. Сверху на рыбу положите лук, а сверху полейте соусом.
- Готовьте 35-40 минут.
В качестве гарнира к такой рыбе отлично подойдет картофельное пюре на молоке. При подаче рыбу сбрызните соком лимона.
Белковый десерт с ягодами
Вам понадобится:
- Яйцо - 3 шт;
- Вода - 60 мл;
- Сахар - 180 г;
- Клубника свежая - 5 ягод;
- Шоколад - 30 г.
Приготовление:
- Отделите белки от желтков. Нам понадобятся только белки.
- Взбивайте белки миксером до упругих пиков.
- Приготовьте сахарный сироп. Закипятите воду и сахар при постоянном помешивании. Когда сироп будет стекать с ложки тонкой струйкой - готово.
- Понемногу вливайте сироп в белки, продолжая взбивать миксером. Процесс взбивания продолжайте до тех пор, пока белки не остынут.
- Клубнику разрежьте пополам.
- В порционные вазочки выложите слой белков, затем несколько ягод клубники, затем опять слой белков. Сверху украсьте ягодами и тертым шоколадом.
Не существует никаких правил для праздничного стола на День всех влюбленных, экспериментируйте и готовьте то, что подсказывает вам ваше сердце. Ну, а для вдохновения мы постарались подать вам некоторые идеи на тему “Что приготовить на 14 февраля любимому”.
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
