День святого Валентина или как его называют в народе «День всех влюбленных» празднуют во всех уголках планеты. Так сложилось, что именно 14 февраля каждого года влюбленные шлют друг другу открытки-валентинки, дарят милые подарки, признаются в своих чувствах…
Свою заботу о любимом человеке можно выразить не только с помощью подарка: цветов, мягкой игрушки, туалетной воды, желанного гаджета, интересной игры или же подарочного сертификата, но и в кулинарным способом — приготовить завтрак в постель или устроить романтический ужин при свечах.
В этой статье Вы сможете найти рецепты блюд и десертов ко Дню святого Валентина, которые помогут покорить сердце любимого человека!
Идеи для романтического завтрака
Кофе с рисунком в виде сердца
Чтобы порадовать любимого человека не нужно изобретать чего-либо сверхъестественного. Достаточно всего лишь маленького знака внимания. Например, чашечка горячего, приготовленного с любовью, кофе поможет проснуться и зарядит положительными эмоциями на весь день. Если же еще и украсить кофе рисунком в виде сердечка, это будет очень приятный сюрприз. Для того чтобы сердечко получилось, важно правильно приготовить пенку. Приготовив кофе, поверх в чашку нужно насыпать порошок какао или корицы, после следует добавить пенку из молока в центр. Питчер (форма для украшения кофе) поможет создать рисунок.
P.S. Вместо кофе можно приготовить горячий шоколад, но в таком случае для украшения лучше использовать тертый горький шоколад, чтобы сыграть на контрасте сладкого напитка и терпкости шоколада.
Яичница в виде сердечка
Свои чувства к любимому человеку можно выражать не только по праздникам, но и каждый день, например, во время завтрака. Яичница – это довольно сытный вариант для утреннего приема пищи, но вместе с тем крайне простое блюдо. Необычное оформление яичницы в форме сердечка украсит блюдо и донесет теплоту чувств к любимому человеку.
Сосиски в виде сердечек
Чтобы приготовить такую яичницу, нужно залить в середину сосисок, сделанных в форме сердца, яйцо. Сосиски скрепить зубочисткой, которую перед подачей можно достать.
Блинчики или сырники в виде сердечек
Мы все с детского сада любим блинчики и сырники. Так почему бы и в День всех влюбленных не сделать такое знакомое всем блюдо романтичным? Нам всего лишь нужно их приготовить в специальных формочках и красиво украсить.
Пицца в виде сердца
Пицца считается обыденным блюдом и ничего сложного в ее приготовлении нет. Начинки для пиццы бывают самыми различными, и солеными, и сладкими – чего уже душа пожелает. А чтобы ее сделать по-настоящему праздничной предлагаю приготовить ее в форме сердца – нужно немножко постараться и вырезать нужной формы. Любимый человек обязательно оценит такой приятный и вкусный подарок!
Идеи для романтического ужина
Простой салат с кальмарами и яблоками
Этот рецепт — для тех, кто любит морепродукты. Вкус яблока придает салату свежесть, а кальмары сделают его сытным, но не тяжелым. Такой салат отлично заряжает энергией, а в День всех влюбленных непременно понадобится
Вам понадобится:
- кальмары — 300 г (можно использовать как очищенные, так и неочищенные кальмары)
- лук — 140 г
- яблоко — одно большое
- майонез лёгкий или сметана — 10 мл
- соль — 5 г
- перец
- уксус — 1 ст.л.
- салатные листья
Приготовление:
- Кальмары почистить, вынуть хорду и отварить: в кипящую воду положить кольца или кусочки кальмаров, дать закипеть и выключить через 2 минуты. Слить воду и ополоснуть в холодной воде. Нарезать соломкой.
- Лук нарезать полукольцами, залить 100 мл кипятка и добавить 1 ст.л. уксуса, щепотку соли и сахара. Через 10 минут воду слить.
- Яблоко нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, поперчить, заправить майонезом и выложить на салатные листья.
Салат «Гранатовое сердце»
Вам понадобится:
- куриная грудка
- 80 граммов грецких орехов
- 170 граммов твердого сыра
- гранат
- 4-5 яиц
- 1 луковица
- 200 – 300 граммов майонеза
- соль, перец и другие специи по-вкусу
Приготовление:
Салат слоёный, поэтому для начала подготовьте все ингредиенты. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте и лук, а затем обжарьте его на растительном масле. Варёные яйца и сыр натрите на крупной тёрке.
Гранат нужно разобрать на зёрна, а грецкие орехи измельчить ножом.
Когда все ингредиенты подготовлены, можно выкладывать слои:
1 слой – куриное филе;
2 слой — обжаренный лук, смазанный или политый майонезом;
3 слой – яйца;
4 слой — сыр и немного майонеза;
5 слой — грецкие орехи;
6 слой — зерна граната.
Салат «Наслаждение»
Вам понадобится:
- Куриная грудка
- Капуста (лучше использовать пекинскую капусту)
- Огурец – 2-3 шт.
- Майонез
- Специи по-вкусу
Приготовление:
Куриную грудку нарвать на мелкие клочки руками (так салат получится нежнее) или же порезать на небольшие кусочки, огурец натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте как можно тоньше и немного помните руками (если взяли белокочанную). Заправьте майонезом.
Золотистая курица, тушенная с шампиньонами
Вам понадобится:
- 1 кг курицы (можно взять любимую часть – крыло, голень, бедро или грудку),
- 8-10 картофелин,
- 4-6 луковиц,
- 150 г шампиньонов,
- соль,
- зелень,
- специи по-вкусу.
Приготовление:
- Кусочки курицы обжарить до золотистой корочки в масле, посолить, приправить, переложить в кастрюлю.
- Шампиньоны промыть, порезать крупными ломтиками.
- Лук почистить и порезать полукольцами.
- Картофель почистить и порезать дольками.
- Шампиньоны, лук и картофель добавить к курице и перемешать.
- Тушить на медленном огне под крышкой около сорока минут.
Невероятно вкусная свинина с яблоками
Вам понадобится:
- пара свиных эскалопов (свиная вырезка)
- половина яблока
- столовая ложка сливочного масла
- половина столовой ложки мёда
- небольшая луковица
- соль
- специи по-вкусу
- три столовых ложки коньяка или вина (по желанию).
Приготовление:
Свинину приправить специями, посолить, обжарить в растопленном сливочном масле до золотистой корочки. Вынуть. В этом масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить яблоки, коньяк и мед. После испарения алкоголя уменьшить огонь и потомить несколько минут под крышкой. Слегка поперчить. Вылить это всё на свинину и украсить зеленью.
И для любителей рыбки… Карп, запеченный в кунжуте
Вам понадобится:
- карп (рыбу можно заменить на любую другую по-желанию)
- соль
- перец
- кунжут (три столовые ложки)
- лимон
- зелень для украшения
Приготовление:
Рыбу очистить, промыть, обтереть полотенцем, натереть специями. Половинку лимона поместить внутрь рыбы, а соком второй половины обильно полить карпа снаружи. Кунжутом посыпать рыбу и снаружи, и внутри. Плотно завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
Шоколадный фондан
Настоятельно рекомендую приготовить в праздник дня всех влюбленных французский фондан с волшебным ароматом и незабываемым вкусом. Его основой является бисквитное тесто с добавлением шоколада, и тающая начинка внутри.
Вам понадобится:
- 150 г шоколада 70–90% какао
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 30–40 г муки
Приготовление:
- Шоколад поломать на кусочки, добавить масло и поставить на водяную баню.
- Все нагреваем до растворения и остужаем.
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить шоколад с маслом и перемешать.
- Добавить муку. Аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).
- Формочки смазать маслом и посыпать какао или мукой.
- Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки).
- Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.
Подавать желательно теплыми.
Готовя шоколадный фондан ко Дню святого Валентина, вы можете поэкспериментировать с начинкой, спрятав внутри десерта кусочки клубники, банана или ореха.
Мороженое с фруктами
Даже, если у вас нет времени приготовить десерт, вы всегда можете выложить в формочку в виде сердца мороженое, а сверху украсить любимыми фруктами. Такой десерт не оставит равнодушным вашу половинку.
Фрукты в шампанском
Вам понадобится:
- 1 средний грейпфрут
- 1 апельсин
- 1 мандарин
- 2 столовые ложки сахара
- корица
- шампанское
Приготовление:
Все фрукты очистите от кожуры, разделите на дольки и аккуратно снимите пленки. Дольки апельсина и грейпфрута разрежьте пополам, положите все фрукты в несколько креманок, посыпьте корицей и сахаром, и залейте шампанским. Через 15 минут их можно подавать на стол.
И помните, простояв целый вечер у плиты, к ужину вы вряд ли будете полны сил. Поэтому чтобы быстро приготовить ужин выбирайте несложные рецепты. Максимум на все блюда вы должны потратить 1-1,5 часа. Любое блюдо можно сделать романтичным, выложив салат или горячее в форме сердца или украсить десерт кондитерским конфетти в форме сердечек!
