Вечер станет нежным и вкусным, если вы проведете его за чашкой травяного чая и нежнейшим классическим чизкейком, который приготовите самостоятельно.
Ингредиенты:
Для коржа:
5 ст.л. растопленное сливочное масло
200 г. крекеры
¼ стакана сахар
¼ ч.л. соль
Для начинки:
1 кг. сливочный сыр
1 ч.л. цедра лимона
1 ст.л. лимонный сок
½ ч.л. соль
4 шт. крупное яйцо
1 стакан сметана
1 стакан сахар
Пошаговый рецепт:
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Выбираем форму для выпечки, смазываем маслом.
3. Измельчаем печенье блендеров, чем мельче получится смесь, тем лучше будет для десерта. Добавляем сахар, масло и соль. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму.
4. Разминаем смесь пальцами, слегка вдавливая ингредиенты в форму. Выпекаем на протяжении 20 минут. Остужаем заготовку, не вынимая из духовки, предварительно убавив огонь до 140 градусов.
5. В миску кладем сыр и заливаем его теплой водой. Постепенно высыпаем в миску сахар, соль, цедру и лимонный сок. Перемешиваем и постепенно добавляем яйца и сметану.
6. Форму, в которой находится корж обворачиваем фольгой. Помещаем ее в высокий противень, в него наливаем кипящую воду. Выпекаем в течение 90 минут. достаем форму из воды, охлаждаем при комнатной температуре. Остывший десерт убираем на ночь в холодильник.
Еще больше рецептов на - https://make-eat.ru/
