Привет Друзья. Вот и наступила серая Московская зима, с дождем и слякотью. Все как обычно. Вчера я встал на весы и немного опешил, за время январских каникул поднабрал пару килограмм, поэтому нужно от них избавляться, а это значит, что сегодня у нас на обед будет суп.
Суп не простой, а очень интересный. По сути этот суп состоит из лёгкой овощной основы и диетического горячего. Так сказать два в одном.
Суп с фрикадельками из курицы.
Если Вы любите готовить дома, подпишитесь на канал и узнаете еще больше блюд которые можно готовить для своих близких!
Почему суп лёгкий? Потому что в нем нет ничего жареного, нет ни грана масла и тяжёлой пассеровки.
Для начала варим бульон из остатков овощей из холодильника. Я взял лук, морковь, стебли укропа и петрушки, кусочек перца, что остался от салата. Добавил лавровый лист и перец горошком, а затем залил это водой и поставил на огонь.
Варил минут 25-30, а затем посолил и снял с плиты, дал бульону настояться ещё 30 минут. Процедил, из сваренных овощей я взял только морковь, остальное нам не пригодилось. Далее чищеный и порезаный картофель, залил овощным бульоном и добавил резаную морковь.
Поставил на огонь минут на 10-15, а в это время берём куриные грудки, пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш листочки укропа и соль.
Замешиваем фарш в однородную массу, в кипящий с картофелем бульон, закладываем слепленные из этого фарша фрикадельки. Я всегда леплю их прямо над кастрюлей и кладу тут же в бульон.
Варим наш суп ещё 20 минут. Доводим до вкуса солью и перцем. Можно подавать. Рекомендую перед подачей, посыпать зеленью. Приятного аппетита Друзья.
А вот и список ингредиентов:
-Куриное филе 2шт
-Вода 2литра
-Лук 1/2головки
-Морковь 1/2шт
-Петрушка 2 веточки
-Укроп 3 веточки
-Картофель 3шт
-Лавровый лист 2шт
-Перец горошком 6-7шт
-Соль, перец по вкусу
Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами с друзьями в соцсетях. Это самая лучшая похвала для автора! Всем хорошего настроения.
Последние статьи:
Вкуснейший рецепт грудинки индейки или "Пастромы"
Секрет и хитрости приготовления «Квашеной капусты» по классическому рецепту!
Вкуснейшая еда для перекуса или, что взять в дальнюю дорогу!? Готовим 20 минут.
А Вы знаете как сделать мясо кролика нежнейшим? Вот он рецепт!
Вкуснейшие «Вареники» рецепт из детства
А вот и рецепт тушёной капусты, родом из детства.
Как вкусно приготовить"Тушённую печень со сметаной"
Лёгкий суп с креветками
Жареная скумбрия с овощами
