Малиновый чизкейк без запекания- это хитрый метод приготовления тортика не включая не на секунду духовку. Хотите приготовить малиновый чизкейк не включая духовку? Тогда следуйте нашим советам описанным в статье.
Итак, как приготовить малиновый чизкейк без запекания:
Чтоб приготовить малиновый чизкейк первым делом необходимо подготовить базу, для этого необходимо растолочь печенье со сливочным маслом. Консистенция должна напоминать мокрый песок.
Возьмите форму для запекания, в данном случаем мы используем форму 18 см. в диаметре. Выложите туда печенье и равномерное распределите по дну, таким образом чтоб получилась однородная масса.
Положите в мисочку желатин залейте холодной водой и оставьте на 5 минут. В это время взбейте 90 гр. сливок.
Размягчите сливочный сыр с помощью венчика или ложки, после смешайте со взбитыми сливками, так-же добавьте сметану и сахарную пудру.
Хорошенько всё перемешайте.
Поставьте 20 гр. сливок на огонь и доведите до кипения, после добавьте туда желатин, который мы замачивали ранее.
Хорошенько смешайте сливки с желатином до однородной массы, после смешайте с взбитыми сливками.
К бортам формы вставьте полиэтиленовую ленточку, чтоб чискейк не прилипал к бортам, так-же можно использовать бумагу для запекания.
Выложите всю сливочно-сырную массу во внутрь и поставьте в холодильник застывать.
Теперь перейдём к завершающему этапу. Замачиваете снова желатин примерно минут на 5, достаёте малиновый джем или варенье. Выложите в ёмкость и взбейте блендером, чтоб получилось пюре.
После смешайте полученное пюре с желатином и оставьте застывать при комнатной температуре.
Примерное через 15 минут залейте чизкейк сверху и и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Спустя 3 часа можно подавать к столу.
Бон аппетито!
Итак, что нам понадобится, чтоб приготовить малиновый чизкейк:
База
- Печенье песочное 100 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
Для наполнения
- Сливочный сыр 250 гр.
- Сливки 110 гр.
- Сметана 30 гр.
- Желатин 8 гр.
- Сахарная пудра 65 гр.
Для верхнего слоя
- Малиновый джем (варенье) 250 гр.
- Желатин 8 гр.
Понравилась статья? Помогите проекту подписывайтесь на канал, делитесь рецептами с друзьями!
