Пряности в супермаркетах и специализированных магазинах стоят довольно недешево, но некоторые из них легко вырастить самостоятельно, потратившись только на посадочный материал. Экономия значительная!
Перец Чили
Стоимость килограмма горошинок дикого перца Чили достигает 20 тысяч евро, а его окультуренный собрат, хоть и дешевле, но зачем платить больше за то, что можно вырастить самостоятельно?
Небольшой семье с головой хватит 3–4 кустиков. Выращивать острую пряность можно даже на подоконнике, главное, в большом горшке. Растение многолетнее, поэтому, как только начинает немного холодать, выращиваемый в открытом грунте куст нужно пересадить в большую кадку и занести в помещение.
Шафран
В истории были периоды, когда за чайную ложку шафрана платили мешком золота. В наши дни цена пряности все еще кусается. Тем, кому так и не посчастливилось попробовать шафран не стоит огорчаться: драгоценная приправа не что иное, как пыльца из крокусов. Достаточно вырастить на приусадебном участке грядку крокусов и собрать тычинки во время цветения.
Эстрагон (тархун)
Тархун — одна из основных пряностей в блюдах высокой французской кухни. Однако зелень эстрагона, особенно свежесрезанную, трудно найти в супермаркетах постсоветского пространства. Достаточно посадить на участке 1-2 кустика и зелень можно будет срезать 5-6 раз за лето в течение 8-10 лет.
Куркума
Часто недобросовестные продавцы пытаются продать под видом шафрана другую элитную пряность — куркуму. Оранжевый порошок получают путем высушивания и перетирания в пыль корневищ, похожих на корневища имбиря, только ярко-желтых внутри. Растения можно выращивать даже на подоконнике, при условии, что окна выходят на солнечную сторону и помещение хорошо обогревается.
Имбирь
Лекарственными свойствами и интересным привкусом обладают мясистые корни растения. Выращивать следует в невысокой, но широкой емкости — корневище быстро разрастается в ширину. В идеале, выделить место на полу у окна: побеги, похожие на тростник, достигают 2 метров в высоту. Кроме того, у имбиря очень красивый цветок.
О выращивании каких пряностей вы бы хотели узнать больше? Напишите нам в комментариях, и мы обязательно расскажем вам о них!
Хотите больше оригинальных идей и полезных советов для дачи и сада? Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!
