Когда мы с сыном вернулись домой из больницы, я сразу помчалась в магазин и купила кухонные весы и бурый рис. Потому как всю еду нужно пересчитать на хлебные единицы, а считать ложками как учили в больнице - это ну очень приблизительно. И одно среднее яблоко может быть разной степени усредненности. А с весами - 120 г без серцевины равно 1 хе. И, спокойно можно кормить ребёнка половинкой среднего фрукта))). И банана на 1 хе можно скушать только 60 г (чуть меньше половины). Но тут подход индивидуальный, может давать много сахара в крови. Мы едим немного банана только на ночь. Для нас это спасение от гипы, которая нередко настигает в 01.00 или 02.00.
Первое время было очень трудно. Нервы, плюс растерянность и дикое напряжение. Шестерёнки в мозгу со вполне различимым скрипом раскручивались в обратную от привычной сторону. В голове металась туча вопросов. Что приготовить? Как приготовить? Как накормить досыта и уложиться в отведенные хе на приём пищи? Как накормить остальных домочадцев? Когда есть самой?
В принципе, наше привычное меню не сильно стало отличаться от нынешнего.
Это для тех кто ест. А для тех, кто готовит произошли значительные изменения. Готовлю, конечно же, я. Как по мне, увеличилось время на готовку, прибавилось количество посуды, стало больше заморочек и суеты.
Вместо белого риса - бурый, макароны только твёрдых сортов, Намного меньше масла, никакой муки высшего сорта, много сырых овощей и фруктов, никакой жарки - только на пару и тушить и, конечно, ни грамма сахара.
