Рецепт «Луковый клопс»

Луковый клопс — традиционное блюдо прибалтийской кухни. Клопсы — в целом очень популярное блюдо как в Европе, так и в России.

Состав:

• 600 г. говядины
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 3 ст.л. сметаны
• 3 луковицы
• черный перец, соль

Приготовление:

Говядину режем кусочками толщиной 1,5-2 см поперек волокон.

Отбиваем говядину с обоих сторон.

Обжариваем каждый кусочек мяса на сливочном масле с обоих сторон до золотистого цвета.

Лук режем кольцами.

Мясо перекладываем в казан и на том же масле обжариваем до готовности лук.

Готовим соус: разводим муку с водой. Густоту определяем на свой вкус.

Добавляем муку, сметану, соль и перец к луку. Солим и перчим сильно, с учетом того, что мясо отдельно не солится. Даем соусу закипеть.

Заливаем мясо соусом, тщательно перемешиваем и оставляем тушиться на маленьком огне на 1,5 часа.

О, это очень и очень вкусно! Мясо получается нежным и мягким, а сливочный запах просто замечателен!
Стоимость основных продуктов:
Говядина (600 г.) — 231 руб.
Сметана (400 г.) — 31,5 руб.
Итого: 262,5 руб.