Сорта перца
Астраханский 147
Очень острый раннеспелый сорт, выведенный для выращивания в открытом грунте. Плоды некрупные, конусовидной формы, с ярко-красной кожицей. Толщина стенок составляет около 5 мм. Мякоть сочная.
Белозерка
Урожайный сорт с одновременным вызреванием перцев. Плоды крупные, бледно-зеленые, конусовидной формы. Новочеркасский 35. Среднеспелый высокоурожайный гибридный сорт. Плоды имеют форму усеченной пирамиды, окраска кожицы бледно-зеленая или красная.
Колобок
Популярный сорт с ранним созреванием плодов. Перцы крупные, почти шаровидные, бледно-зеленые.
Нежность
Ранний сорт с крупными толстостенными плодами. Окраска варьируется от красно-оранжевой до зеленой.
Богатырь
Распространенный среднеспелый сорт, рекомендуемый для культивирования в закрытом грунте. Плоды красные, крупные.
Виктория
Среднеспелая разновидность перца с красивыми красными плодами средней величины.
Хранение перца
Перец можно хранить в свежем виде до двух месяцев. Плоды сортируют по степени зрелости. Перец поврежденный, без плодоножек для хранения непригоден. Плоды плотно укладывают в ящики, выстланные полиэтиленовой пленкой. Хранят при температуре 0..1°C.
Можно хранить перец и другим способом. Растения с плодами вырывают из земли и подвешивают корнями вверх в погребе.
Как выращивать перец?
Перец обычно выращивают рассадным методом. Семена можно посеять в торфяные горшочки, поскольку молодые растения не нуждаются в обязательной пикировке. Посев производят в первой декаде марта, для того чтобы в конце мая высадить подросшие сеянцы в открытый грунт. Для перца необходима хорошо дренированная почва с легкой механической структуры. Чтобы повысить содержание питательных веществ в субстрате, следует заблаговременно внести в него органические и минеральные удобрения. В качестве растений-предшественников рекомендуется использовать горох, тыкву, кабачки, патиссоны, белокочанную капусту.
Нежелательно культивировать на соседних грядках огурцы. Гряды готовят поздней осенью, тщательно перекапывая почву и одновременно добавляя в нее питательные смеси. Весной можно использовать азотные подкормки. Подрастающий перец необходимо периодически удобрять минеральными смесями. Удобнее всего использовать для этой цели концентрированные составы, которые следует растворять в воде. Полив должен быть регулярным, не реже одного раза в 10 дней. За 15-20 дней до предполагаемого сбора созревших плодов доступ влаги в почву следует прекратить.
Стебли данной культуры обладают повышенной прочностью, поэтому даже высокорослые сорта не нуждаются в подвязывании к опорам.