Приветствую гостей и читателей моего канала!
Мне нравится опробывать какие-то интересные рецепты на личном опыте. Несколько лет периодически использовала один рецепт для выпечки. Покорил своей универсальностью: подходил как для пирожков, так и пиццы.
Но, когда мне срочно нужно было им воспользоваться, не смогла найти его в рукописном варианте. Поэтому обратилась к Интернету.
Нашла один прекрасный вариант и с удовольствием поделюсь им с вами!
Вот что получилось у меня:
Потребуется:
- Дрожжи быстрые - 7 гр (1 ст.л.)
- Мука пшеничная - 4 ст.л. без горки + 550 гр
- Вода тёплая - 300 мл
- Растительное масло - 80 мл
- Сахарный песок - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Итак, готовим:
1. В 1,5 стаканах теплой воды развести дрожжи. Добавить 4 ст.ложки муки, дрожжи и сахар. Размешать венчиком и оставить в теплом месте на 20 минут
2. За это время произойдет активация дрожжей. Смесь поднимется и покроется пузырями
3. Далее нужно добавить соль, масло и оставшуюся муку. В итоге получится мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам
Может потребовать больше или меньше муки - тут стоит смотреть по ситуации. Только не забывайте, что дрожжевое тесто не знает меры, и заберет в себя сколько угодно муки! И вроде не жалко, но тогда получится "резина", которая не поднимется, как ее не реанимируй...
