Очень многие любят кофе. Этот напиток популярен во всем мире. Но как на самом деле влияет кофе на наш организм? Вот немного интересного о любимом ароматном напитке , чего я не знал раньше. Кофе растет на кофейных деревьях, из ягод берут семена - это и есть кофе. После чая - кофе на втором месте по популярности. Индустрия производства кофе приносит огромные прибыли, поэтому везде принято говорить о различных полезных свойствах кофе. Но так ли полезен кофе как нам говорят? Зеленые зерна кофе не подвергающиеся обработке являются натуральным кофе. После процесса обжарки к кофе добавляются разные синтетические соединения. Этих веществ может быть до 1 тысячи. Основная часть соединений формируют аромат, а оставшаяся часть - вкус. Но самым опасным является акриламид - канцероген вырабатываемый во время жарки кофе. В переводе с латинского канцероген означает рак. В самых темных зернах содержится самое большое количество акриламида. Также акриламид является мутагеном, который действует на клетки. Основным веществом содержащимся в кофе и отвечающий за тонизирующий эффект - кофеин. В медицинской терминологии кофеин называют ксантовым алкалоидом. Количество кофеина в вашем кофе зависит от сорта кофе, от количества ложек кофе в чашке и других факторов. С помощью кофеина организм вырабатывает адреналин, картизол и норадреналин. И с каждой выпитой чашкой кофе механизм выработки адреналина снова и снова запускается, тем самым расходуя силы организма. После того как действие гормонов адреналина заканчивается организм расслабляется и происходит истощение сил. Сонливость после выпитого кофе является обратным эффектом и может наступить уже через 20-30 минут.
