Ингридиенты:
1 батон хлеба, 200-250 г. ветчины, 4 яйца, 1 стакан молока, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу, масло для поджаривания.
Положить в миску 1 ст. ложку муки, подлить немного молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков, добавить яйца и взбить. Влить оставшееся молоко, посолить и смешать с ветчиной, нарезанной мелкими кубиками. При желании можно добавить рубленный зеленый лук. Все это поджарить на большой разогретой, с маслом сковороде. Готовый омлет с ветчиной остудить, разделить на порции, положить на обжаренные, смазанные маслом ломтики хлеба. Можно украсить их красным маринованным перцем, зеленью петрушки.
