Голубцы в духовке в томатно - сметанном соусе. Мясные голубцы готовят не только в обычные дни к обеду, но и в праздничные дни это блюдо очень востребовано.
Голубцы — это всеми любимое блюдо. Готовить их можно как на плите, так и в духовке. В духовке голубцы получаются ничуть не хуже, а может быть даже и вкуснее, чем на плите. Голубцы можно готовить мясные, а можно в пост и овощные. Предлагаю приготовить мясные голубцы в духовке по моему рецепту. Рецепт расписан пошагово. Попробуйте и оцените.
Ингредиенты для приготовления голубцов в томатно – сметанном соусе (на 5 шт.):
капустные листья 5шт,
фарш любой с перекрученной луковицей 250 гр.
рис 2-3ст л,
соль и перец по вкусу,
3 ст. л. молока,
зелень.
Для соуса:
сметана 3 ст. л,
молоко 3 ст. л,
бульон или вода 100 мл,
томатная паста 1 ст. л,
мука 1 ч л,
соль и перец.
Приготовление голубцов в духовке:
1. Рис промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
2. На плиту в кастрюльке поставить воду, посолить и довести до кипения.
3. В кипящую воду отправить рис и отварить до полуготовности. Переваривать рис не стоит. Он дойдёт до готовности уже в духовке.
4. Отварной рис откинуть на дуршлаг и дать ему остыть.
5. Фарш перемешать с рисом, молоком, посолить, поперчить.
6. Листья капусты отварить до полуготовности.
7. Начинить капустные листья фаршем.
8. Завернуть голубцы. Сложить их в огнеупорную форму.
Для соуса:
1. Смешать молоко, сметану, томатную пасту, муку и бульон.
2. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Залить получившимся бульоном наши голубцы.
4. Форму накрыть фольгой.
5. Поставить в духовку на 40 мин. Температуру выставляйте такую, чтоб соус не сильно кипел, примерно 180-200*.
Готовые голубцы выложить на блюдо, щедро посыпать зеленью и можно приглашать за стол своих любимых домочадцев.
Поварёнок желает вам приятного аппетита!
Если вам понравился материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и оставляйте свой комментарий внизу. Спасибо ;)
