При следовании диете шампиньоны незаменимы. Эти грибы, в отличие от лесных, не создают повышенной нагрузки на пищеварение, но выступают прекрасным источником белка. Приобрести их можно круглый год, совместив приянтное с полезным: низкая калорийность, источник клетчатки, великолепный питательный состав.
Шампиньоны в сыром виде "тянут" всего на 27 калорий. Употреблять в пищу их можно как в отварном виде, так и в сыром. Вот рецепт простейшего салата:
- 100 г шампиньонов;
- 200 г томатов;
- пучок зелени укропа;
- 2 ст. ложки сметаны пониженной жирности, смешанной с 1 ч.л. лимонного сока;
- черный перец, соль.
Шампиньоны для этого отваривать не нужно, лишь важно качественно вымыть. Получается низкокалорийно и вкусно.
Чем хороши шампиньоны для похудения?
Удивительным составом!
- В них полностью отсутствует сахар, поэтому если он повышен, грибы можно смело употреблять в пищу.
- По содержанию фосфора шампиньоны могут смело конкурировать с морепародуктами.
- В 100 г грибов четверть дневной нормы калия, который ответственен за обмен веществ.
- Это источник железа, витаминов группы В, помогающих сохранить красоту волос и кожи.
- Благодаря калию, меди и селену шампиньоны выступают в качестве профилактики целлюлита.
В грибах достаточное количество белка, помогающего худеть без ущерба для мышечной массы.
Диета на шампиньонах
Если в течение месяца вместо обеда или ужина съедать порцию шампиньонов объемом 150 г, приготовленных любым способом, то за это время уйдут 2-3 кг лишнего веса.
Любителям шампиньонов предлагаю низкокалорийный и вкусный рецепт, прочитать который можно здесь.
