Англия – высокоразвитая часть Великобритании, которая характеризуется высоким спросом на ресторанные услуги. И многие владельцы ресторанного бизнеса обращают внимание на этот регион земного шара, всегда наводненный туристами.
Особенности ресторанов Англии
На данный момент Лондон и другие крупные города Англии наводнены огромным количеством кафе и ресторанов, при этом главным фактором успеха, как и везде, остается правильно выбранное место.
Главной современной особенностью местного ресторанного бизнеса является большое количество заведений иностранной кухни:
- арабской;
- китайской;
- японской;
- итальянской;
- мексиканской и т.д..
Это обусловлено большим притоком мигрантов и интересом самих англичан к экзотической, вкусной и дешевой еде. Поэтому спрос на такие заведения очень высок.
С другой стороны, заведений чисто английской кухней становится все меньше. Местные жители посещают преимущественно пабы, кондитерские и кофейни, которые как раз сохранили чисто английскую аутентичность. Однако для того, чтобы продегустировать настоящий английский завтрак и выпить крепкий английский чай, эти виды заведений не совсем подходят.
Если вы хотите открыть ресторан в чисто английских традициях, ориентироваться следует на туристов и размещать точку общепита в районах, где гостей страны больше.
Лучшие рестораторы Англии
В Англии наблюдается бешеная конкуренция между ресторанами, и это привело к известности многих рестораторов. Стоит начать с самых известных, деятельность которых вышла далеко за пределы Великобритании:
Гордон Рамзи
На данный момент этот ресторатор открыл 11 ресторанов и 3 паба в Лондоне, также он известен всему миру как шоумен и телеведущий. Рестораны Гордона Рамзи расположены также в США, Италии, Японии и некоторых арабских государствах.
Рестораны Гордона Рамзи предлагают большой выбор национальных блюд Великобритании, а также французской кухни. Большая часть заведений имеет звезды Мишлен и известна высоким качеством обслуживания.
Джейми Оливер
Имя Джейми Оливера также известно во всем мире, в том числе среди сторонников здорового образа жизни. Ему принадлежит сеть ресторанов Fifteen – это благотворительные заведения, куда Оливер нанимает молодых поваров и других сотрудников ресторанного бизнеса. Fifteen считается одним из самых уникальных заведений Лондона, где готовят гарантированно вкусную еду со всего мира.
Джейми Оливер активно занимается пропагандой здорового образа жизни и питания, что естественным образом сказалось на рецептуре блюд, предлагаемых в ресторане. Однако, судя по восторженным отзывам посетителей, это ничуть не ухудшает их вкусовых качеств.
Нобуки Мацухиса
Нобуки Мацухиса – японский шеф-повар и ресторатор мирового уровня. Ему принадлежит сеть ресторанов Nobu, которые относятся к элитной категории заведений. Попасть в такой ресторан можно только по предварительной записи, также действует строгий фейс-контроль.
Обстановка этого заведения известна минималистичным дизайном и такими материалами, как акриловый камень и другие эксклюзивные материалы. Ресторан Nobu является знаковым заведением Лондона, в которое стремятся попасть тысячи туристов со всего мира, а также местные жители. А имя Нобуки Мацухиса – признак высокого качества обслуживания и вкусной японской кухни.
