Иногда бывают такие дни, что хочется сделать своему организму разгрузку и одним из идеальных блюд, будет конечно суп-пюре из цветной капусты. Такая культура как цветная капуста ценится за свои большие диетические качества. Легкий суп-пюре из цветной капусты относится к несложным рецептам и будет незаменимым во время поста и в обычные дни, для тех кто собрался разгрузить свой организм.
Ингредиенты:
цветная капуста — 1 головка
картофель — 300 гр
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло
горчица
соль
перец белый молотый
лавровый лист
Способ приготовления:
Шаг 1:
В кастрюлю добавим оливкового масла 2-3 ст.ложки и нагреваем.
Шаг 2:
Лук и чеснок промоем, очистим и измельчим. Обжарим на разогретом оливковом масле до прозрачного состояния.
Шаг 3:
К луку и чесноку добавим лавровый лист.
Шаг 4:
В кастрюлю добавим картошку нарезанную кубиками, зальем 200 мл. кипяченой воды. Варим до готовности.
Шаг 5:
Промытую цветную капусту разберем на соцветия. Поместим в отдельную кастрюлю с подсоленной водой и отварим в течении 7-10 минут.
Шаг 6:
Отваренную капусту добавим в кастрюлю со все остальным. Зальем немного бульоном из под капусты. дадим чтобы все это закипело. Отставляем и охлаждаем.
Шаг 7:
Достанем лавровый лист. Блендером хорошенько все взобьем.
Шаг 8:
Заправляем горчицей, белым молотым перцем и немного соли по вкусу. Подогреваем. Украшаем сверху немного зеленью.
Суп-пюре из цветной капусты готов.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
