Безумное чаепитие. Что такое улун, и чем известен пуэр?
В праздничный сезон одним из лидеров по запросам в ЧекСкан был чай в подарочной упаковке. Я задумалась, в чем секрет его популярности, как он смог обойти кофе. Родилась целая статья. Заваривайте чай и садитесь читать.
Чайные традиции
В этом напитке содержится более 300 полезных веществ. Он поможет расслабиться и уснуть или взбодриться и повысить продуктивность в зависимости от способа обработки сырья и непосредственного приготовления.
Сразу определимся, что под чаем будем подразумевать только продукты из листьев куста камелии. И не относить к нему липовый цвет, матэ, ройбуш и другие смеси для приготовления горячих заварных напитков, используемые в разных странах.
Чайная культура в каждой стране своя. Например, японский чайный ритуал очень отличается от китайского. Но она развита не только на востоке. В Англии пьют чай с молоком, в США со льдом, в Марокко добавляют мяту, у нас любят класть лимон и сахар, а до недавнего времени заваривали его в самоваре. Но на родине чая, в Китае, предпочитают употреблять его без добавок.
Какой чай пьют россияне сегодня?
Лидируют классические сорта, но в ТОП-5 входят неизвестные широкой публике улун и пуэр. За последний месяц продажи выглядели так:
- Цейлонский – купили 427 раз. Средняя цена 110 руб.;
- Эрл грей – купили 420 раз. Средняя цена 122 руб.;
- Зеленый с мелиссой – купили 161 раз. Средняя цена 103 руб.;
- Улун – купили 117 раз. Средняя цена 133 руб.
- Пуэр – купили 19 раз. Средняя цена 983 руб.
Давайте разберемся с 4 и 5 пунктом.
Улун или оолонг и пуэр – это традиционные китайские сорта чая. В этой культуре нет понятия черный чай. Есть зеленый, красный, и промежуточное звено между ними – это полуферментированный улун. Этот сорт прижился у нас, особенно молочный улун с ярким сливочным ароматом.
Но настоящим королем можно считать пуэр: шен – зеленый и шу – красный. Это один из самых дорогих сортов в мире. Цена зависит от качества сырья, и от возраста. В Китае есть даже чайные аукционы и традиция дарить новорожденному пуэр, который можно будет выгодно продать после его совершеннолетия.
В ЧекСкане и такой чай покупали:
- пуэр Шу Сяо Тo "Цы Сян", Лао Тун Чжи", 2017 г. – 7890 руб.;
- пуэр Шу Сяо Бин "Сян Цзи", 2003 г. – 4890руб.
Но его не в любом супермаркете встретишь. Поэтому, если решитесь прикоснуться к традициям и попробовать пуэр, обратитесь к приложению ЧекСкан, оно подскажет вам, где и по какой можно купить этот необычный чай.
