Это невероятно вкусный морковный пирог с обалденным кремом! Финики делают его в меру сладким, можно даже мед не добавлять в коржи, кстати 😉
На 100 г: ~ 340 ккал
БЖУ: 7/23/28
Корж:
40 г сливочного масла
20 г меда
100 г моркови
100 г ряженки
2 яйца
90 г цз пшеничной муки
60 г грецких орехов
1/3 чл соды
Крем:
60 г сливочного масла (комнатной температуры)
110 г фиников (вес с косточками)
Способ приготовления:
• Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить к нему ряженку, мед, морковь на мелкой терке, рубленые орехи, яйца. Перемешать.
• Добавить муку и соду. Еще раз перемешать. Выложить полученное тесто в форму диаметром 14 см. Выпекать на 170С 40 минут. Дать остыть и извлечь из формы. Разрезать на 2 части.
• Для крема пробить погружным блендером масло с финиками, очищенными от косточек. Финики я предварительно замочила в кипятке.
• Полученным кремом промазать коржи и убрать в холодильник на пару часов.
