417 подписчиков

7 предметов необходимых на кухне

11 января 201911 янв 2019

2 мин

Оглавление

Сковородки
Набор разделочных досок
Дуршлаг

Ножи, сковородки, тёрки...

Сковородки

Основной набор посуды для жарки и тушения зависит от вкусовых предпочтений семьи. Среди них выделяют несколько основных, без которых нельзя обойтись на кухне:

1. Универсальная круглая. Она подходит практически для каждой операции по приготовлению продукта: жарки, тушения, пассерования.
2. Сотейник. Идеален для приготовления разнообразных соусов и подливок, а также джемов и варенья.
3. Казан — азиатский котелок. Благодаря толстым стенкам в нем отлично получаются тушеные блюда: плов, голубцы и многое другое.
4. Для блинов, оладий и драников.
5. Сковорода — вок. Тонкостенный тип посуды, пришедший из Китая, чтобы продукты быстро обжаривались, но внутри оставались сочными.
6. Жаровня для приготовления запеченных мясных продуктов и овощей.

Набор разделочных досок

Второй по важности элемент после ножей. Современные изготовители научились делать их из пластика, стекла и других материалов. Формы и дизайн досок поражает разнообразием.

Выбирая доски следует обратить внимание на то, что в каждой кухне должно быть минимум 4 экземпляра: для сырых мясных, рыбных продуктов, хлеба и всего остального (овощей, фруктов).

Такую доску удобно поставить прямо над мойкой, в чаше с «дырочками овощи или фрукты быстро обсохнут, а вся влага скатиться в мойку.

Когда разделываешь сразу много мелких продуктов, удобно их сбрасывать в мелкие миски.

Дуршлаг

Позволяет быстро освободить макароны или рис от лишней жидкости, промыть овощи и фрукты.

Используя такую крышку с отверстиями, слить бульон или воду не составит большого труда.

Ложка-дуршлаг, пригодиться доставать что-нибудь из кипящего масла или кипятка.

Набор ножей

Самый важный предмет на кухне. Среди них выделяют несколько групп самых необходимых:

Обычные ножи для нарезки: мясо и рыба, хлеб и овощи, сыр и многое другое. Каждому продукту — своя конфигурация и ширина лезвия.
Нож для очистки овощей и фруктов. Наиболее распространенный вариант — для чистки картофеля. Встречаются даже механические агрегаты для очистки.

Набор удобных и острых ножей всегда необходим.

Просто и быстро можно порезать банан с помощью этой штучки.

Хорошо знакомая и удобная овощечистка.

Агрегат, который не только чистит, но и режет. Благодаря удобной ручке процесс освобождения от кожуры получается весьма интересным. При помощи таких ножей можно почистить кожуру от дыни, огурца и т.п.