Лет пятнадцать назад мама подарила мне книгу по украшениям из овощей и фруктов. Резные арбузы, мышата из редисок, животные из баклажанов. Тогда как-то "не пошло" - не было вдохновения, что ли. А вот сейчас с радостью стала воплощать в жизнь эти задумки.
Вот, например, украшения из огурцов и помидорок. Такие украшали мой новогодний стол в этом году.
Делать их довольно просто. Нужны лишь сами овощи и овощечистка. Примерно такая:
С ее помощью мы нарезаем огурцы вдоль. на длинные пласты.
Для розочек закручиваем их рулетиком и выкладываем на блюдо.
А вот коктейльная закуска готовится так:
1. Каждый пласт огурца смазываем тонким слоем творожного сыра с зеленью. Также подойдет твердый сыр, натертый на мелкой терке, перемешанный с майонезом и зеленью.
2. Скручиваем в рулетик. И протыкаем насквозь зубочисткой.
3. Помидорки черри нарезаем напополам.
4. На одну из сторон зубочистки насаживаем половинку помидорки. Плоской стороной вниз. Это будет подставкой нашей закуски.
А дальше - как фантазия позволит. Сверху можно надеть маслину, а можно оставить так - за зубочистку удобно браться.
Как видите, все гениальное просто! Такая подача радует глаз!
