Салат превосходно подойдет как для масштабного застолья,так и к семейному ужину, обеду. Свежий огурец и чернослив, входящие в состав блюда хорошо гармонирует с куриным мясом. Вариантов подачи салата несколько, остановимся на самом простом и классическом.
Потребуется:
- Картофель - 150 г
- Куриное филе - 150 г
- Чернослив - 100 г
- Шампиньоны - 150 г
- Огурец свежий - 130 г
- Куриное яйцо - 3 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный горошек - 5 шт.
Итак, готовим:
1. Использовать можно не именно филе, а любую мясную часть курицы. В кастрюле подогреть воду с небольшим количеством соли. Чтобы было ароматнее добавьте перец черный горошком, лавровый лист.
Мясо помыть и опустеть в кипящую воду. Варить до готовности. Это примерно 20-25 минут. Готовое мясо остудить.
Отварить яйца и картофель. Также, как и мясо, остудить.
2. Шампиньоны промыть проточной водой. Очистить, нарезать ломтиками. На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить грибы. 10-15 минут будет достаточно. Остудить.
3. Огурцы помыть и нарезать кубиками.
4. Чернослив на минут 10 залить кипятком. После чего нарезать на мелкие кусочки.
5. Куриное мясо измельчить на свой вкус.
6. Яйца нарезать кубиками.
7. С картофеля удалить кожуру и измельчить небольшими кубиками.
8. Уложить все продукты слоями: картофель, чернослив, куриное мясо, грибы, куриное яйцо, тертый твердый сыр, огурец. Приправить каждый слой майонезом и посолить по вкусу.
9. Салат "Венеция" готов!
Приятного аппетита!
