Панкейки – это традиционные американские пышные блинчики, которые подают на завтрак. Но они достаточно калорийны. Панкейки по этому рецепту можно есть даже на диете. Они не содержат масла, сахара и пшеничной муки.
Порций: 5
Ингредиенты:
✔️ Тыквенное пюре 150 гр.
✔️ Овсяная мука 150 гр.
✔️ Яйцо 1 шт.
✔️ Молоко обезжиренное 120 мл.
✔️ Соль щепотка
✔️ Сахарозаменитель по вкусу
✔️ Разрыхлитель 1 ч. л.
На порцию
▶️Калории: 129.95 ккал
▶️Белки: 6.03 г
▶️Жиры: 3.63 г
▶️Углеводы: 23.17 г
Время приготовления - 35 мин.
Как приготовить:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для панкейков: овсяную муку, тыквенное пюре, яйцо, молоко, сахарозаменитель, соль и разрыхлитель. Чтобы сделать пюре из тыквы просто порежьте её на кусочки и запеките или отварите (слейте воду) и пюрируйте блендером.
Шаг 2: Разбейте яйцо в чашку, добавьте щепотку соли, сахарозаменитель и теплое молоко. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 3: Добавьте в смесь тыквенное пюре и перемешайте.
Шаг 4: Муку просейте с разрыхлителем в чашку. Влейте в неё жидкие компоненты и быстро перемешайте всё венчиком. Не страшно, если вдруг останутся комочки. Главное, когда готовишь панкейки, не вымешивать тесто долго и тщательно, иначе блинчики не получатся пышными.
Шаг 5: Как только тесто готово, сразу начинайте выпекать панкейки. Такое тесто нужно использовать в течении 30 минут, иначе разрыхлитель уже не будет "работать". Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, и выпекайте по одному блинчику. Наливайте по две столовых ложки теста для каждого блина.
Шаг 6: Когда поверхность панкейка покроется дырочками, переверните его на вторую сторону.
Шаг 7: Снимайте, когда вторая сторона подрумянится.
Шаг 8: Готовые панкейки складывайте на блюдо. А, когда они будут теплые, их можно выложить красивой стопочкой и подавать к чаю.
Подавайте панкейки из тыквы с йогуртом или нежирной сметаной. А также, если вы не использовали сахарозаменитель, можно полить их мёдом или кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
Больше рецептов ПП у нас на сайте
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!