За один день сердце сокращается примерно 100 000 раз и перекачивает
7 000 литров крови. Что нужно кушать, чтобы обеспечить ему условия для такой тяжелой работы?
На сегодняшний день изобретены десятки различных диет, но две из них особенно хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему. Первая - это средиземноморская диета.
Вторая - диета DASH - отлично подходит для людей, страдающих сердечными заболеваниями.
Ниже приведены основные моменты из этих практически полезных диет.
ЕСТЬ И ПИТЬ, КАК ГРЕК
В каждом варианте средиземноморской диеты вы найдете большое количество рыбы и морепродуктов - богатых источников омега-3 кислот - а также овощи и фрукты, которые содержат антиоксидантные полифенолы.
По мнению исследователей, отличным примером и вариантом средиземноморской диеты является греческий салат и похожие, которые богаты оливковым маслом, овощами, зерновыми продуктами и бобовыми.
Эти продукты также препятствуют образованию опасных тромбов, которые могут вызвать инсульт. Кроме того они повышают уровень оксида азота, что приводит к расширению сосудов и снижению артериального давления. Так например небольшое количество алкоголя, содержащегося в вине, способствует повышению уровня «хорошего» холестерина. Однако не переусердствуйте. Максимальная доза вина составляет два стакана или 200 мл в день. Диетологи также разглядели хорошие составляющие этой диеты в черноплодной рябине, чернике, арахисе, шелковице, клюкве или какао.
ТРИ КОРОЛЯ: ОРЕХ, ЯБЛОКО И ТОМАТ
Эти продукты должны быть включены в меню каждого человека, который заботится о сердце. Орехи содержат, среди прочего ценные омега-3 кислоты, магний, фолиевая кислота и витамин Е. Все эти ингредиенты защищают нашу сердечно-сосудистую систему. Кроме того, мы находим аргинин - аминокислоту, которая отвечает за выработку закиси азота в артериях различных сортов орехов. Исследователи отметили, что люди, которые ели орехи четыре раза в неделю, реже страдают от ишемической болезни сердца. Не забывайте о магнии, содержащемся в орехах, без которого наше сердце не сможет работать вообще. Поскольку это не тот элемент, который мы легко усваиваем, мы часто страдаем от его недостатка. В дополнение к орехам, хорошими источниками магния являются: шпинат, соевые бобы, продукты из цельного зерна, зерновые, бананы, миндаль, сухофрукты, а также картофель или лук.
Есть также томаты, богатые магнием, исследователи из Кембриджского университета недавно продемонстрировали, как это защищает нас от болезней сердца. Ликопин благоприятно влияет на эндотелий - слой, который выстилает кровеносные сосуды изнутри. Это также вызывает расширение вен, артерий и капилляров, что помогает снизить кровяное давление. Интересно, что самым богатым источником ликопина являются паста и томатные супы, а не свежие фрукты. Это связано с тем, что при приготовлении помидоров с добавлением небольшого количества жира это соединение лучше усваивается. Врачи уже давно говорят о благотворном влиянии яблок на систему кровообращения. Недавно некоторые кардиологи объявили, что эти фрукты могут успешно заменить статины - лекарства, используемые для снижения уровня «плохого» холестерина. Согласно исследованиям, проведенным в Мичиганском университете, употребление яблок также снижает окислительный стресс, улучшает работу сердца и снижает кровяное давление. Вероятно, за эти действия несут ответственность, в том числе пектин, содержащийся в этих фруктах.
